Penne de maíz y arroz con crema de espinacas. Un primer plato cremoso, sin gluten y fácil de preparar, perfecto para toda la familia.
Una receta sencilla y genuina, pensada para quienes quieren llevar a la mesa sabor y ligereza. Las penne de maíz y arroz, naturalmente sin gluten, se combinan a la perfección con una delicada crema a base de espinacas y queso fresco untable, que le da al plato una consistencia aterciopelada y envolvente.
Ideal para un almuerzo rápido, este primer plato es también una excelente solución para hacer que los niños coman verduras de manera sabrosa.
Prepararlo
Prepararla es realmente fácil y rápida: bastan pocos ingredientes, una sartén y una batidora para obtener un resultado cremoso y satisfactorio.
Esta receta es una excelente alternativa a la Pasta de avena con mango, tomatitos y mozzarella, a los Espaguetis de maíz con pesto de brócoli y panceta, pero también a los Espaguetis de arroz venere con camarones y calabacines.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g pasta de maíz y arroz
- 400 g espinacas (frescas)
- 200 g queso fresco untable
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Olla
- Sartén
- Batidora
Pasos
Hervimos las espinacas durante unos minutos en muy poca agua con sal, solo el tiempo necesario para ablandarlas. Escurrámoslas bien, estrujándolas suavemente para eliminar el exceso de agua.
Trituramos las espinacas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta obtener una crema suave, luego las transferimos a una sartén.
Encendemos el fuego a baja llama y añadimos el queso fresco untable. Mezclamos hasta que se derrita completamente y se integre con la crema.
Cocemos las penne de maíz y arroz en abundante agua con sal siguiendo los tiempos de cocción indicados en el paquete.
Escurrimos la pasta al dente y la vertemos directamente en la sartén con la crema de espinacas. Mezclamos bien para que se impregne de sabor, añadiendo un poco de agua de cocción si es necesario.
Nuestras Penne de maíz y arroz con crema de espinacas están listas para ser servidas.
Buen provecho.
Conservación y consejos…
Las penne de maíz y arroz con crema de espinacas deben disfrutarse INMEDIATAMENTE, ¡recién cocinadas!
No recomiendo conservar este plato.
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