El pollo al curry con arroz basmati es un plato sano, sabroso y completo.
Este segundo plato es adecuado también para quienes están a dieta ya que es poco calórico, se prepara en 20 minutos y con poquísimos ingredientes.
El curry es una mezcla de especias aromáticas originaria de la India que le da al plato un sabor rico y especiado. El arroz basmati, con su delicado aroma, es perfecto para acompañar cualquier tipo de segundo a base de carne o pescado.
Y si también os gusta mucho el pollo, no os perdáis las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 320 g arroz Basmati
- 1 pechuga de pollo (grande)
- 1 chalota
- Medio vaso vino blanco
- 1 vaso leche
- c.s. harina
- c.s. curry
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. perejil seco
Utensilios
- Wok
- Olla
- Guitarras para pasta
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Arrocera opcional
Pasos
Tomamos la pechuga de pollo y con la ayuda de un cuchillo y una tabla de cortar la cortamos en dados pequeños, luego pasamos todos los trozos por la harina.
Picamos finamente la chalota y la doramos en un wok con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Añadimos el pollo, lo doramos bien mezclando con una cuchara de madera.
Añadimos el vino blanco y cocinamos durante unos 5 minutos.
Mientras tanto disolvemos el curry en la leche y lo añadimos a la carne.
Mezclamos bien y completamos la cocción (unos 10 minutos)
Nuestro Pollo al curry con arroz basmati está listo
Servimos espolvoreando el arroz con un velo de perejil seco
Conservación y consejos ….
Conservar en la nevera y consumir dentro de 2 días
Es posible condimentar el arroz con mantequilla o vinagre de arroz
Podéis sustituir la pechuga de pollo por pechuga de pavo
En lugar de leche podéis usar leche de coco
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