El pollo con champiñones en sartén es un plato de sabor rico y envolvente, capaz de deleitar los paladares más exigentes.
Este plato, sencillo pero lleno de carácter, es perfecto para ocasiones especiales o para una comida diaria que desea combinar la practicidad de la preparación en sartén con la riqueza de los sabores.
La cocción a fuego lento y el vino blanco le confieren al pollo una ternura irresistible, mientras los champiñones completan todo con su textura delicada y su sabor terroso.
¡Sigue paso a paso mi receta súper sencilla y prepara un segundo plato que satisfará a toda la familia! ¡Buen provecho!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 400 g champiñones
- 1 diente ajo
- Media cebolla blanca
- 1 vaso vino blanco
- 1 ramito perejil
- c.s. sal
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Sartén
- Tapa
- Cuchara de madera
Pasos
Limpiamos y cortamos los champiñones en rodajas finas.
Picamos finamente el ajo y la cebolla.
En una sartén grande calentamos el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Añadimos el ajo y la cebolla picados y sofreímos hasta que estén dorados y transparentes.
Añadimos los muslos de pollo y los doramos por ambos lados.
Una vez que el pollo esté dorado, añadimos los champiñones y el perejil picado en la sartén y mezclamos bien con los demás ingredientes
Echamos el vino y dejamos evaporar el alcohol. Ajustamos de sal, cubrimos la sartén con una tapa y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Asegurémonos de que los champiñones estén blandos y la salsa se haya espesado ligeramente.
Servimos el pollo con champiñones caliente, tal vez acompañado de guarniciones como puré de patatas o zanahorias en tiras en sartén.
Buen provecho.
Conservación y consejos …
Conservar en el frigorífico en un recipiente con cierre hermético.
Consumir dentro de 2 días.
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