Pudín de vainilla con la Thermomix
El pudín de vainilla es un clásico postre de cuchara muy querido, especialmente por los más pequeños.
Gracias a la Thermomix, es posible prepararlo de manera sencilla y rápida. Su textura suave y cremosa, enriquecida con el aroma y el sabor delicado de la vainilla, lo convierte en un postre irresistible para todas las ocasiones, desde San Valentín hasta el Día de la Madre o simplemente para una merienda sana.
A continuación, encontraréis los pasos para preparar este postre con la Thermomix pero también con una simple cacerola.
Y hablando de Thermomix no os perdáis las siguientes recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Otro, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g leche entera
- 4 cucharadas azúcar
- 1 huevo
- 1 sobrecito vainillina
- 2 cucharadas almidón de maíz
Herramientas
Podéis utilizar tanto la Thermomix como una cacerola
- Thermomix
- 4 Cocotte individual
- Cacerola
- Batidor
- Film alimentario
Pasos
Vertemos la leche en el vaso de la Thermomix.
Añadimos el huevo, el azúcar, la vainillina y el almidón de maíz.
Cocinamos la mezcla a 90 grados durante 7/8 minutos a velocidad 4.
Verter el pudín en 4 cocottes o moldes o en un molde con capacidad de 500 ml cubriendo la superficie con film transparente.
Dejamos que se temple a temperatura ambiente y luego lo ponemos en el frigorífico durante al menos 2-3 horas o hasta que el pudín se haya solidificado.
Servimos nuestro pudín de vainilla frío, tal vez decorado con topping de chocolate, azúcar glas o fruta fresca al gusto.
Vertemos la leche en una cacerola y la llevamos a ebullición a fuego medio.
Mientras tanto, en un bol batimos el huevo con el azúcar y la vainillina. Añadimos el almidón de maíz y mezclamos bien.
Vertemos lentamente la mezcla de huevos en la cacerola con la leche caliente, removiendo continuamente con un batidor para evitar la formación de grumos.
Cocinamos a fuego lento removiendo constantemente hasta que el pudín comience a espesar. Esta operación tomará alrededor de 5-7 minutos.
Cuando el pudín ha alcanzado la consistencia deseada, retiramos del fuego y lo vertemos en cocottes individuales o en un bol grande.
También en este caso cubrimos el pudín con film transparente y dejamos que se temple a temperatura ambiente y luego lo ponemos en el frigorífico durante al menos 2-3 horas o hasta que el pudín se haya solidificado.
¡Buen postre a todos!
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