Rosca de hojaldre con brócoli y patatas.
¿Brócoli sobrante? No hay problema. Hoy preparamos juntos una deliciosa tarta salada con una receta de aprovechamiento!
Solo necesitas una lámina de hojaldre, brócoli y patatas cocidas sobrantes y en media hora prepararás una sabrosa rosca de aspecto muy vistoso.
Obviamente puedes sustituir el brócoli con cualquier otra verdura sobrante pero esta receta sigue siendo una de las mejores soluciones para convencer a grandes y pequeños de comer este particular vegetal.
Y hablando de hojaldre, no te pierdas las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4/6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre (redonda)
- 200 g brócoli (guisado)
- 200 g patatas (cocidas)
- 80 g fontina
- 1 yema
- c/n semillas de amapola
Herramientas
- Bandeja para horno
- Pincel
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol
Pasos
Comenzamos precalentando el horno a 180 grados.
Para esta receta se necesitan brócoli y patatas cocidas sobrantes. Si no los tienes, puedes cocerlos o encontrar la receta de mis brócoli guisados AQUÍ.
Desenrollamos el hojaldre y lo colocamos con su propio papel de horno sobre una bandeja.
Colocamos el bol en el centro del hojaldre y distribuimos alrededor el brócoli, las patatas y la fontina cortada en cubitos.
Retiramos el bol e incidimos 8 cortes en el círculo libre para obtener 8 triángulos.
Doblamos el borde exterior del hojaldre hacia el relleno y los triángulos en dirección opuesta. Para realizar este paso, observa bien las fotos arriba.
Pincelamos el hojaldre con la yema batida, espolvoreamos con las semillas de amapola y horneamos durante unos 20/25 minutos hasta dorar.
Nuestra rosca de hojaldre con brócoli y patatas está lista.
Sacamos del horno y dejamos templar antes de servir.
Buen provecho.
Conservación y consejos …
Conservar cubierto con una campana de tarta.
Consumir en 2 días.
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