Rosquillas de ricotta. Hoy te revelo el secreto para preparar unos dulces esponjosos y delicados, perfectos para el desayuno pero también para la merienda.
Gracias a la ricotta, estas rosquillas resultan suaves y húmedas, con una textura ligera e irresistible. Esta receta es simple y rápida de hacer, con pocos ingredientes genuinos que juntos crean un resultado irresistible. Ideales para disfrutar con una taza de té o café, pero también con un zumo de fruta o un chocolate caliente.
Con estas cantidades obtendrás 12 rosquillas, pero te recomiendo preparar el doble porque se acabarán enseguida.
Sígueme en INSTAGRAM o en FACEBOOK para más recetas o vídeos
Te podría interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 150 g azúcar
- c.s. cáscara de limón (rallada)
- 2 huevos
- 170 g ricotta
- Media bolsita levadura en polvo para dulces
- c.s. azúcar glas (opcional)
Herramientas
- Molde para rosquillas
- Batidoras eléctricas
- Bol
Pasos
Precalentamos el horno a 180 grados.
En un bol grande, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Para esta operación recomiendo el uso de batidoras eléctricas.
Añadimos la ricotta y mezclamos hasta obtener una crema homogénea.
Incorporamos la harina tamizada, el polvo de hornear y la cáscara de medio limón rallada y continuamos mezclando con los batidores hasta obtener una masa suave y homogénea.
Engrasamos unmolde de silicona para rosquillas. En este caso, recomiendo el uso de unspray antiadherente para dulces. Vertimos la masa en los moldes teniendo en cuenta que serán aproximadamente 12 piezas.
Horneamos y cocemos durante 18 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Una vez frías, sacamos las rosquillas de los moldes, las colocamos en una bandeja y espolvoreamos con abundante azúcar glas.
¡Buen desayuno y buena merienda a todos!
Conservación y consejos…
Conservar en un plato cubierto por una campana cubretarta.
Consumir dentro de 2/3 días.
Sígueme en INSTAGRAM, FACEBOOK o en YOUTUBE para más recetas o vídeos.
Para volver a la Home haz clic AQUÍ.
