Rústico con bacon y grelos. Si te gustan las tartas saladas rústicas preparadas con el hojaldre, ¡esta receta se convertirá en una de tus favoritas!
Fácil y rápida de preparar, particularmente económica y con un sabor irresistible, este rústico es perfecto para aperitivos, bufés o como plato único para una comida rápida.
Perfecto también para una excursión fuera pero también para el almuerzo en la oficina, es una excelente alternativa a la Tarta salada con salchicha y grelos pero también al Ciambellone de hojaldre con brócoli y patatas.
El trenzado es sencillo de realizar pero le da un aspecto elegante. Prúebalo enseguida y dime si te ha gustado.
Te podría interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre
- 200 g grelos (congelados)
- 6 lonchas bacon
- 80 g provola (rallada)
- 1 yema
- a gusto semillas de sésamo negro
Utensilios
- Bandeja de horno
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Brocha de cocina
Pasos
Primero cocinamos los grelos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hasta que estén marchitos y secos.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Desenrollamos el hojaldre y lo colocamos con su propio papel en una bandeja de horno. Con un cuchillo o una rueda hacemos cortes diagonales en los lados dejando una parte central entera para el relleno.
Colocamos las lonchas de bacon en el centro del hojaldre de manera que cubran toda la longitud de la zona no cortada.
Agregamos los grelos y la provola rallada.
Doblamos los extremos superior e inferior del hojaldre hacia adentro, luego trenzamos las tiras laterales superponiéndolas alternadamente, formando un trenzado.
Pintamos la superficie con la yema de huevo batida y esparcimos las semillas de amapola negra.
Horneamos y cocinamos a 180 grados durante 30 minutos.
Nuestro rústico con bacon y grelos está listo. Lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe un poco.
Buen provecho.
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Conservar cubierto con papel de aluminio o con una campana para tartas.
Consumir de inmediato o como máximo al día siguiente.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar grelos frescos en lugar de los congelados?
Por supuesto. Puedes utilizar grelos frescos.
¿Puedo sustituir el bacon por otra carne?
Por supuesto, puedes sustituir el bacon por otros embutidos como panceta, speck o jamón crudo. Ten en cuenta que el sabor final variará según el embutido elegido
¿Es necesario el trenzado del hojaldre?
El trenzado del hojaldre es opcional pero recomendado para un aspecto más elegante. Si lo prefieres, puedes simplemente cubrir el relleno con el hojaldre y sellar los bordes .
