La tarta con zanahorias, almendras y chocolate es un delicioso postre preparado con zanahorias frescas, adecuado tanto para el desayuno como para la merienda.
La adición de harina de almendras y chocolate negro hace que este postre sea delicioso pero al mismo tiempo diferente de los pasteles caseros clásicos.
Sírvelo acompañado de un vaso de zumo de frutas o zumo de naranja y complacerás tanto a los adultos como a los niños.
Si lo prefieres, puedes sustituir las gotas de chocolate negro por las de leche.
Para preparar la masa utilicé el Bimby, pero basta con cualquier batidora/procesador de alimentos para obtener el mismo resultado.
Si te gustan los pasteles caseros, no te pierdas las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g zanahorias
- 200 g harina
- 100 g harina de almendras
- 50 g mantequilla
- 3 huevos
- 130 g azúcar
- 30 g gotas de chocolate negro
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- c.s. mantequilla (para el molde)
- c.s. harina (para el molde)
Instrumentos
- Batidora
- Moldes desmontables de 22 cm
- Pelador
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Exprimidor
Pasos
Puedes utilizar el Bimby o poner todos los ingredientes en un batidora!
Precalentamos el horno a 180 grados.
Pelamos las zanahorias, eliminamos la parte superior y con la ayuda de un cuchillo y una tabla de cortar las cortamos en trozos, las ponemos en la batidora y las trituramos durante 30 segundos.
Reunimos en el fondo con la espátula y añadimos la harina de almendras, los huevos, la mantequilla ablandada en trozos, el azúcar y batimos durante 1 minuto.
Añadimos la harina y la levadura y mezclamos durante 1 minuto.
Añadimos las gotas de chocolate negro y mezclamos con una cuchara de madera.
Engrasamos y enharinamos un molde de 22.
Vertemos en su interior la mezcla obtenida y cocinamos durante unos 30 minutos a 180 grados, siempre haciendo la prueba del palillo antes de sacar del horno.
Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con azúcar glas.
Conservación y consejos …
Conservar cubierto con una campana cubretartas.
Consumir en 3 días.
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