Tarta de fiesta con espinacas trituradas.
Cuando llegan las fiestas me encanta preparar platos sencillos, pero capaces de sorprender ya a primera vista. Esta tarta de fiesta con espinacas trituradas nace precisamente con este objetivo: llevar a la mesa una tarta salada diferente de lo habitual, de color verde brillante y con una consistencia increíblemente cremosa.
El secreto está en utilizar las espinacas crudas, trituradas directamente con la nata, de manera que se mantenga un color intenso y un sabor delicado, sin pasos innecesarios. El resultado es un relleno aterciopelado, equilibrado y agradable, envuelto en una cáscara de hojaldre dorada.
Es una receta práctica, que se puede preparar con antelación y que siempre gusta a todos, incluso a quienes normalmente no les gustan demasiado las verduras. Una de esas tartas saladas para recordar cuando se busca algo bonito, bueno y sin complicaciones.
Pruébala para las fiestas y avísame si en tu casa también voló.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 1Pieza
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre
- 300 g espinacas (frescas)
- 200 g nata para cocinar
- 300 g ricotta
- 1 huevo
- 50 g queso parmesano rallado
- c/n sal
- c/n pimienta negra
- c/n semillas de sésamo
Herramientas
- Batidora
- Bol
- Molde
- Espátula
Pasos
Lavamos y secamos cuidadosamente las espinacas, luego las trituramos crudas con la nata hasta obtener una crema lisa.
En un bol trabajamos la ricotta con el huevo, el Parmesano, sal y pimienta. Añadimos la crema de espinacas y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Forramos un molde con el hojaldre, doblamos los bordes hacia adentro y perforamos la base con los dientes de un tenedor.
Vertemos el relleno y nivelamos con una espátula.
Decoramos con estrellas de hojaldre y espolvoreamos con semillas de sésamo blancas y negras.
Horneamos en horno estático a 180°C durante 35-40 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada.Nuestra Tarta de fiesta con espinacas trituradas está lista. Dejamos templar antes de servir.
Felices fiestas.
Conservación y consejos …
Conservar cubierto con papel aluminio o bajo una cubierta para tartas.
Consumir dentro de 2 días.
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