Tarta rústica con salchicha y stracchino. Una tarta salada rica y sabrosa, perfecta para un almuerzo en familia, una cena entre amigos o para llevar a la oficina
Esta receta es muy fácil y rápida de preparar, se necesitan muy pocos ingredientes y es una excelente alternativa a la Tarta salada a la parmigiana y a la Tarta salada a la carbonara.
Prepárala también cuando tengas poco tiempo disponible pero no quieras renunciar a un plato simple y de sabor genuino.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 rollos hojaldre
- 2 patatas, sin piel, cocidas, hervidas (grandes)
- 300 g salchicha
- 250 g stracchino
- 1 yema
- c.s. semillas de amapola
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- Bandeja
- Cuchillo
- Rueda
Pasos
Precalentamos el horno a 185 grados.
Desenrollamos un rollo de hojaldre y lo colocamos con su papel de horno en una bandeja.
Doblamos los bordes hacia el interior y pinchamos la base con los dientes de un tenedor.
Cortamos las patatas hervidas y peladas y las distribuimos sobre la base de hojaldre. Salamos y pimentamos al gusto.
Pelamos la salchicha, la mezclamos con las patatas y añadimos el stracchino a cucharadas.
Desenrollamos el segundo rollo de hojaldre y con la ayuda de una rueda cortamos tiras. Las colocamos al gusto sobre la bandeja formando un enrejado.
Pintamos la superficie con la yema batida y espolvoreamos las semillas de amapola.
Horneamos y cocinamos durante 30/35 minutos hasta dorar.
Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de servir.
Buen provecho.
Conservación y consejos…
Conservar cubierto con una campana cubretarta.
Consumir en 2 días.
Puedes sustituir el hojaldre por pasta brisée
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