La Tarta salada con calabaza y patatas es una receta sencilla y sabrosa, perfecta para un almuerzo o cena rápida, o para servir como plato único acompañado de un simple arroz blanco.
¡Esta receta es fácil y rápida de preparar y es ideal en otoño ya que la calabaza es protagonista!
Puedes sustituir la masa de hojaldre por la masa quebrada, y enriquecerla con salchicha, aceitunas u otros ingredientes a tu elección.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 lámina masa de hojaldre
- 200 g calabaza
- 250 g patatas
- 50 g pan rallado
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 150 g mozzarella para pizza (rallada)
- c.s. sal
- c.s. orégano
Herramientas
- Olla
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Molde
Pasos
Peleamos las patatas y las cortamos en cubos. Pelamos la calabaza y la cortamos en trozos similares. Cocinamos tanto las patatas como la calabaza en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas pero no deshechas. Escurrimos y dejamos enfriar.
Precalentamos el horno a 180 grados.
En un bol grande ponemos la calabaza, las patatas, el pan rallado, sal, aceite de oliva virgen extra y orégano. Mezclamos con una cuchara de madera teniendo cuidado de no deshacer las verduras.
Desenrollamos la masa de hojaldre y la colocamos con su propio papel de horno en un molde redondo.
Pinchamos la base con los dientes de un tenedor y doblamos los bordes hacia adentro.
Distribuimos uniformemente el relleno y espolvoreamos la mozzarella rallada.
Horneamos y cocinamos a 180 grados durante unos 30/35 minutos hasta que esté dorada. Sacamos del horno y dejamos templar.
Nuestra Tarta salada con calabaza y patatas está lista para ser disfrutada. ¡Buen provecho!
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