Tarta salada con espárragos y jamón. Un plato delicioso y muy sabroso, perfecto para disfrutar como entrante o plato único para una cena en familia o con amigos.

Este plato es muy versátil y se adapta bien tanto como segundo plato principal acompañado de guarniciones frescas, como para servir en un brunch, un picnic o un almuerzo en la oficina.

Puedes prepararlo en cualquier estación ya que solo necesitas utilizar los espárragos congelados y listo.

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Dificultad: Fácil
Costo: Medio
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno, Fogón
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera

Ingredientes

1 lámina masa de hojaldre (redonda)
300 g espárragos
100 g jamón cocido (en dados)
4 huevos
80 g queso parmesano rallado
100 g mozzarella para pizza (rallada)
50 ml leche
al gusto sal

Herramientas

Sartén
Molde para horno
Bol

Paso a paso

Empezamos preparando los espárragos. Lavémoslos bajo el agua corriente y con la ayuda de un cuchillo y una tabla para cortar eliminamos la parte inferior más dura.
Escaldémoslos durante unos 5 minutos en una sartén con medio litro de agua, después déjalos enfriar.
En un bol batimos los huevos con el queso parmesano rallado, la leche y una pizca de sal.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Desenrollamos la masa de hojaldre y la colocamos dentro de un molde. Doblamos los bordes hacia adentro y pinchamos la base con los dientes de un tenedor.
Distribuimos los espárragos sobre la base de la tarta y añadimos el jamón cocido en dados. Esparcimos la mozzarella para pizza rallada y vertemos la mezcla de huevos.
Horneamos y cocinamos durante unos 25/30 minutos hasta que esté dorada.
Nuestra tarta salada con espárragos y jamón está lista. Buen provecho.
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