Tarta salada con pimientos y patatas. Un plato sabroso y colorido, perfecto como segundo plato pero también para acompañar un aperitivo, para una escapada al aire libre o incluso para llevar al almuerzo en la oficina.
Esta receta es realmente fácil y rápida de preparar. Es particularmente económica y requiere poco tiempo para la preparación.
Puedes también cocinarla la noche antes y servirla al día siguiente, fría o ligeramente calentada.
Es una excelente alternativa a la Tarta salada con salchicha y grelos, a la Tarta salada a la parmesana, a la Tarta rústica con salchicha y stracchino e incluso al Rústico con bacon y grelos.
Prepárala y déjame saber si te ha gustado.
Te podría interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Lunes de Pascua
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre
- 3 patatas, sin piel, cocidas, hervidas
- 1 pimiento rojo
- 80 g mozzarella para pizza (rallada)
- 2 huevos
- 100 ml leche
- 1 cucharada queso parmesano rallado
- c.s. sal
- c.s. perejil seco
Herramientas
- Cuenco pequeño
- Batidor
- Molde
Pasos
Precalentamos el horno a 180 grados.
Lavamos el pimiento y lo partimos por la mitad. Quitamos la parte superior, eliminamos las semillas y los filamentos y lo cortamos en trozos.
Cortamos las patatas hervidas en cubos.
En un cuenco rompemos los huevos, añadimos el queso rallado, la leche y una pizca de sal. Batimos con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Desenrollamos la masa de hojaldre y la colocamos con su propio papel de horno en un molde redondo.
Doblamos los bordes de la masa hacia dentro y con la ayuda de un tenedor pinchamos la superficie.
Distribuimos las patatas hervidas y los pimientos en trozos, salamos y espolvoreamos el perejil seco y la mozzarella para pizza rallada.
Vertemos la mezcla de huevos, nivelamos girando el molde y horneamos a 180 grados durante 25/30 minutos hasta que esté dorado.
Nuestra Tarta salada con pimientos y patatas está lista para ser degustada.
La sacamos del horno y dejamos que se enfríe antes de servir.
¡Buen provecho!
Conservación y consejos…
Conservar cubierta con una campana para tartas.
Consumir dentro de 2 días.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar la tarta salada con antelación?
¡Claro! Puedes cocinarla la noche antes y servirla al día siguiente, ya sea caliente o fría.
¿Puedo congelar la tarta salada con pimientos y patatas?
Déjala enfriar completamente, luego envuélvela bien en film transparente y consérvala en el congelador. Cuando la quieras consumir, descongélala en el frigorífico.
