Tarta salada de Año Nuevo 2025. Una idea deliciosa y espectacular para celebrar la llegada del nuevo año con gusto y elegancia.
¡Esta receta es perfecta para despedir el año viejo y dar la bienvenida al 2025! Solo necesitarás tener en casa 2 rollos de hojaldre o masa quebrada y en muy poco tiempo podrás poner en la mesa una tarta perfecta para servir como aperitivo pero también como entrante.
Es una idea válida para preparar un buffet, junto con la Tortilla de lentejas para Año Nuevo, el Copito de nieve de hojaldre, ricotta y espinacas, o la Tarta salada de las fiestas con salmón y stracchino.
No me queda más que desearos una buena fiesta y buen provecho.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 1 Pieza
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Nochevieja
Ingredientes
- 2 rollos hojaldre
- 250 g salchicha
- 150 g ricotta
- 1 yema
- c.s. semillas de sésamo
- c.s. semillas de amapola
- 1 pizca sal
Herramientas
- Bandeja para horno
- Cuchillo
- Bol
- Brocha
- Cortapastas estrella
Pasos
Precalentamos el horno a 180 grados.
Despojamos la salchicha, la desmenuzamos con un tenedor y la ponemos en un bol. Añadimos la ricotta, una pizca de sal y mezclamos.
Desenrollamos los rollos de hojaldre y los superponemos. Con un cuchillo recortamos la forma de una botella como se indica en la foto.
Ponemos la primera capa de hojaldre en una bandeja con papel de horno y distribuimos el relleno de salchicha y ricotta, asegurándonos de dejar medio cm de borde libre.
Cubrimos la botella con la segunda capa de hojaldre y sellamos bien los bordes con las manos.
Con el hojaldre restante hacemos la etiqueta, el tapón y estrellas decorativas.
Pincelamos la superficie con la yema de huevo batida y con la ayuda de un cuchillo hacemos la inscripción 2025 en la etiqueta.
Rellenamos el surco obtenido con semillas de amapola y esparcimos las semillas de sésamo sobre el tapón y las estrellas.
Horneamos y cocinamos a 180 grados durante 25/30 minutos hasta dorar.
Sacamos del horno y dejamos templar antes de transferir a una bandeja o directamente a la mesa.
¡Feliz 2025 y buen provecho!
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Conservación y consejos…
Conservar cubierta con papel de aluminio o bajo una campana para tartas.
Consumir en 2 días.
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