Tarta sin mantequilla. Una versión ligera y sabrosa de la clásica tarta.
En esta receta utilizaremos aceite de semillas de girasol en lugar de mantequilla, para obtener una base suave y quebradiza perfecta para cualquier tipo de relleno, desde la clásica mermelada hasta crema pastelera o fruta fresca.
La preparación de la masa es rápida y sencilla. Gracias al uso del batidora obtendremos una masa homogénea en pocos minutos. Ideal para un desayuno delicioso, una merienda saludable o para disfrutar con amigos durante un picnic o una excursión.
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- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 100 g azúcar
- 2 huevos
- 1 pizca sal
- 8 g levadura en polvo para dulces (media bolsa)
- 80 ml aceite de semillas de girasol
- 4 cucharadas mermelada
Herramientas
- Bandeja
- Batidora
- Rodillo
- Cortador de galletas
Pasos
Preparar la masa quebrada sin mantequilla
Poner en el vaso de la batidora la harina, los huevos, la sal, el azúcar, el aceite de semillas de girasol y la levadura. Encenderla hasta obtener una masa homogénea.
Transferir la masa obtenida a una superficie enharinada y amasarla con las manos hasta obtener una bola lisa y compacta. Envolverla en film transparente y dejarla reposar en la nevera durante al menos media hora.
Precalentar el horno a 165 grados y sacar la masa de la nevera.
Cortar 3/4 de la masa y extenderla entre dos hojas de papel de horno hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro. Transferir la masa a una bandeja y nivelar los bordes.
Verter la mermelada y distribuirla uniformemente,
Extender el cuarto de masa quebrada reservado y cortar corazones o formas al gusto. También valen las clásicas tiras,
Hornear en la parte baja del horno y cocinar durante unos 30 minutos. Los tiempos pueden variar según el horno utilizado.
Sacar del horno y dejar enfriar. Buen provecho.
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