La tortilla de espaguetis es un plato sencillo y sabroso, perfecto para una comida rápida pero sustanciosa.
Realmente necesitas muy pocos ingredientes que seguramente tendrás en la nevera y en muy poco tiempo prepararás un plato que conquistará los ojos y el paladar de grandes y pequeños.
Esta también es una receta económica y antidesperdicio ya que puedes utilizar la pasta sobrante y puede ser personalizada según tus gustos.
Prepárala para llevar contigo para el almuerzo en la oficina o para una excursión.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 5 huevos
- 200 g espaguetis
- 100 g queso parmesano rallado
- 1 ramito perejil
- c.s. sal
- c.s. aceite de cacahuete
Herramientas
- Bol
- Sartén
- Olla
Pasos
Para comenzar, cocinamos los espaguetis en abundante agua. Cuando estén al dente, los escurrimos, los volvemos a poner en la olla y los sazonamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Rompemos los huevos en un bol, añadimos sal, perejil picado, queso parmesano rallado y batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos los espaguetis enfriados y mezclamos.
En una sartén antiadherente, calentamos un chorrito de aceite de cacahuete.
Vertimos la mezcla de huevos y pasta y cocinamos a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que la base se dore.
En este punto, volteamos la tortilla con la ayuda de un plato.
Yo, por comodidad, utilizo una SARTÉN GIRATORRILLA de la cual confieso que no puedo prescindir.
Seguimos cocinando por otros 5-7 minutos o hasta que ambos lados estén dorados.
Nuestra tortilla de espaguetis está lista. Buen provecho.
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Conservación y consejos …
Conservar en la nevera cubierta con papel de aluminio.
Consumir en 2 días.
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