Tortilla de lentejas para Año Nuevo. Os regalo la receta para preparar una sencilla pero deliciosa tortilla para celebrar la llegada del nuevo año.
Esta receta es muy económica y, con muy pocos ingredientes de bajo costo, llevaréis a la mesa una tortilla innovadora que podéis servir como entrante, para acompañar un aperitivo o incluso como segundo plato.
Podéis preparar este plato con antelación y servirlo cuando lleguen vuestros invitados. Se puede degustar tanto caliente como frío.
Y si buscáis ideas interesantes para las fiestas navideñas echad un vistazo a Aperitivos navideños originales para comer de pie, Entrantes de verano. 10 recetas originales y elegantes, 10 platos para el buffet de Año Nuevo, Salsas ingeniosas para rellenar vuestros canapés navideños, 4 cremas de mascarpone para rellenar el pandoro.
Os podría interesar
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1Pieza
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad
Ingredientes
- 6 huevos
- 80 g queso parmesano
- 50 g tocino dulce
- 1 cucharada aceite de semillas
- c.s. sal
- c.s. perejil picado
- 200 g lentejas en lata
Herramientas
- Bol
- Batidor
- Sartén
Pasos
Escurrimos bien las lentejas y las enjuagamos bajo agua corriente.
En un bol grande, batimos los huevos con un tenedor o con un batidor.
Añadimos el queso parmesano rallado, el perejil picado, una pizca de sal y mezclamos bien.En una sartén antiadherente, calentamos la cucharada de aceite de semillas y doramos el tocino hasta que esté crujiente. Añadimos las lentejas, mezclamos y dejamos saborizar durante unos minutos.
Vertemos la mezcla de huevos en la sartén con las lentejas, nivelamos con una cuchara y cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 6/7 minutos, hasta que la base de la tortilla esté dorada y la mezcla se haya cuajado.
En este punto, damos la vuelta a la tortilla ayudándonos con una tapa o con un plato. Para realizar esta operación utilizo una sartén para girar tortillas.
Continuamos la cocción durante unos minutos, después transferimos nuestra tortilla de lentejas para Año Nuevo a un plato de servir o sobre una tabla redonda.
Si os han gustado estas recetas os podría interesar:
5 aperitivos elegantes para el aperitivo de Navidad
¿Dulce o salado? 4 bizcochos con hojaldre
10 entrantes ingeniosos con hojaldre
Postres de café. 5 recetas irresistibles
Sígueme en TikTok, INSTAGRAM o en FACEBOOK para más recetas o vídeos.
Para volver al inicio haz clic AQUÍ.
Conservación y consejos …
Conservar en la nevera, cubierto con papel de aluminio.
Consumir dentro de 2 días.
Sígueme en INSTAGRAM, FACEBOOK o en YOU TUBE para más recetas o vídeos.
Para volver al inicio haz clic AQUÍ
