La TORTILLA DULCE DE MANZANAS es un plato ligero que combina la sencillez de la tortilla clásica con la dulzura y el sabor envolvente de las manzanas.
¡Una vez probada, no podrás dejar de hacerla!
Con esta receta descubrirás una deliciosa alternativa para empezar el día con una nota de dulzura o para terminarlo con un postre ligero pero satisfactorio.
La tortilla dulce es ideal para quienes buscan una manera innovadora de utilizar las manzanas, y se puede personalizar con la adición de azúcar glas, crema pastelera o nata montada para un toque extra de dulzura.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 manzanas
- 4 huevos
- 2 cucharadas azúcar
- Media taza leche
- 2 cucharadas fécula de maíz
- Medio cucharadita canela en polvo
- c.s. mantequilla
- c.s. azúcar glas
- 1 limón (exprimido)
Herramientas
- Sartén
- Bol
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Batidor
Pasos
Pelemos las manzanas, quitemos el corazón y cortémoslas en rodajas finas.
Pongámoslas a remojo en un bol con agua y limón para evitar que se oscurezcan.
En una sartén antiadherente de tamaño mediano, derretimos la mantequilla a fuego medio-bajo.
Agrega las rodajas de manzana, la canela en polvo y cocínalas durante unos 5 minutos o hasta que comiencen a ablandarse.
Mientras tanto, rompemos los huevos en un bol y los batimos junto con el azúcar. Agregamos la leche y la fécula de maíz y mezclamos bien todos los ingredientes.
Vierte con cuidado la mezcla de huevos sobre las manzanas en la sartén.
Asegúrate de que las rodajas estén distribuidas uniformemente para que cada rodaja esté cubierta por los huevos.
Cubrir la sartén con una tapa y cocinar la tortilla dulce de manzanas a fuego medio-bajo durante unos 8-10 minutos o hasta que el fondo se haya solidificado y la parte superior esté todavía ligeramente líquida.
En este punto, damos la vuelta a la tortilla. Para realizar esta operación podemos utilizar un plato llano o una tapa plana. Yo por comodidad utilizo una SARTÉN GIRATORIA.
Continúamos la cocción durante otros 5 minutos o hasta que ambos lados estén dorados.
Transferimos la tortilla a un plato de pizarra y espolvorea con azúcar glas.
La tortilla puede ser servida tanto caliente como fría.
Conservación y consejos …
Conservar en el frigorífico en un recipiente con cierre hermético.
Consumir en 2 días.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar este plato con manzanas ralladas?
Claro. Una vez ralladas, agrégalas a los huevos sin cocinarlas antes. Obtendrás un plato con una textura diferente pero igualmente bueno.
