LOS TROZOS DE POLLO CON NARANJA Y PASAS son un segundo plato particularmente escenográfico con un sabor refinado y delicioso.
Son fáciles y rápidos de preparar, adecuados para cualquier estación, perfectos incluso durante las festividades, ya que puedes prepararlos con antelación y calentarlos en el momento de servirlos, así podrás disfrutar de la velada sin pasarla cocinando.
Sírvelos acompañados de un suave puré de patatas o de una simple ensalada mixta.
Para preparar este delicioso plato he utilizado el pechuga de pollo pero puedes sustituirlo fácilmente con los muslos deshuesados o con el solomillo de pavo.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo (entera)
- 1 naranja
- 50 g pasas
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. perejil seco
- c.s. sal
- Medio vaso vino blanco
- c.s. harina
- Media cebolla roja
Herramientas
- Sartén
- Tapa
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Exprimidor
Pasos
Comenzamos dividiendo en dos las naranjas y exprimiéndolas con un exprimidor.
Tomamos la pechuga de pollo entera, la dividimos a la mitad y la cortamos en dados de aproximadamente 2 cm.
La enharinamos y la reservamos.
Picamos bien la cebolla roja y la dejamos pochar en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Añadimos las pasas y dejamos dorar durante unos dos minutos
Agregamos el pollo, doramos y desglasamos con el vino blanco.
Añadimos el perejil y el jugo de las naranjas, mezclamos con cuidado y cocinamos durante unos 20 minutos con tapa, removiendo a mitad de cocción.
Nuestros TROZOS DE POLLO CON NARANJA Y PASAS están listos.
¡Buen provecho!
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