¿Día del padre? Ningún problema, con el Bimby preparar las zeppole será pan comido.

Sigan atentamente los pasos enumerados en esta receta y obtendrán estos deliciosos pasteles de pasta choux que les harán quedar de maravilla.

Y si quieren ideas alternativas para el relleno, no se pierdan los siguientes enlaces:

Ingredientes

Dificultad: Media
Costo: Medio
Tiempo de reposo: 10 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Herramientas

He usado el Bimby

Ponemos en el vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y cocinamos 5 min 100° vel 1
Añadimos la harina y mezclamos 20 seg vel 4
Quitamos el vaso de su base y dejamos enfriar durante 10 min.
Mientras tanto, precalentamos el horno a 200° y cubrimos la bandeja del horno con papel de horno
Colocamos el vaso y con las cuchillas en movimiento a vel 5 añadimos los huevos, uno a uno, a través del orificio de la tapa
Mezclamos nuevamente 30 seg vel 5
Transferimos la masa a una manga pastelera y formamos las zeppole con dos vueltas de masa cada una
Horneamos durante 25 min hasta que estén doradas. Apagamos el horno y dejamos la puerta entreabierta durante 10 minutos.
Para realizar esta operación, ayúdense con un cucharón de madera entre la puerta y el horno.
Ponemos en el vaso la leche, el azúcar, la harina, los huevos y la vainillina (o el cacao amargo para la versión de chocolate) y cocinamos durante 7 min 90° vel 4
Verter la crema en un bol de vidrio, cubrir con film transparente y dejar enfriar
Ponemos la crema en una manga pastelera y rellenamos las zeppole partidas por la mitad.
Decoramos con fresas o guindas en almíbar
Espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.