Durante la temporada cálida a menudo hacemos excursiones con el propósito de pasar el tiempo libre y disfrutar de un poco de relax y despreocupación.
Mi familia y yo durante el verano preferimos el mar, en parte porque tenemos la suerte de vivir en un lugar donde el mar está al alcance de la mano.
Cada vez que organizamos, trato de preparar también la comida para llevar, evitando comprar cosas ya preparadas, a veces poco saludables y además caras. En los lugares de mar, a menudo no hay vendedores ambulantes, por lo que conviene siempre salir de casa ya equipados con todo, incluidas las bebidas.
En esta receta te muestro lo sencillo y rápido que es preparar un excelente cuscús con muy pocos ingredientes saludables y con un sabor totalmente veraniego!
Te bastarán máximo 15 minutos para realizar una comidita de playa utilizando cuscús, cúrcuma, maíz, pimienta y menta fresca!
Recetas relacionadas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Hervir
- Cocina: Africana
Ingredientes
Para el cuscús veraniego de playa
- 100 g cuscús crudo
- 100 ml agua
- 1 cucharadita cúrcuma en polvo
- 1 pizca sal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita menta fresca
- 4 tomatitos orgánicos
- 1 atún enlatado
- 1/2 lata de maíz
- c.s. pimienta
Herramientas
- Olla
Pasos
Para preparar el cuscús veraniego de playa
Para comenzar, coloca en un cazo el agua junto con la sal, la cúrcuma y el aceite de oliva y mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien amalgamados.
En este punto, pon el cazo a fuego alto y espera hasta que el agua comience a hervir. Deja hervir durante unos 30 segundos y prepárate para el siguiente paso.
Para continuar, apaga el fuego, vierte todo el cuscús en el líquido y mezcla rápidamente durante unos segundos. Una vez hecho esto, cubre inmediatamente con una tapa y deja reposar durante unos 5 minutos.
En esta fase, el cuscús absorberá todo el líquido y se hinchará hasta alcanzar una verdadera cocción pasiva. Pasado el tiempo, retira la tapa, pásalo a un bol y desmenuza los granos con un tenedor.
Para concluir, prepara todos los ingredientes para condimentar el cuscús, luego escurre la lata de atún y haz lo mismo con el maíz enlatado. También toma una buena ramita de menta y corta las hojitas con la ayuda de unas tijeras. Corta también los tomatitos a la mitad y pon todo en un bol.
Finalmente, mezcla todo suavemente agregando también un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra recién molida antes de servir o llevar de excursión en recipientes adecuados.
¡Consejo!
Para enriquecer tu cuscús puedes utilizar otras especias como el chile. Antes de consumir, está más sabroso si se deja en la nevera durante unas horas.
