Los espaguetis al pesto de pistacho y atún son un plato que sabrá estimular y alegrar tu paladar. Sencillo, sabroso y fácil de realizar gracias al uso de pocos ingredientes. Me gusta muchísimo también la variante con gambas, ¡igualmente imprescindible!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 12 Minutos
- Porciones: 2
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 diente ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 vasito agua
- c.s. perejil picado
- c.s. sal
- 200 g espaguetis
- 1 taza de café pesto de pistacho
- 1 atún en lata
Pasos
Corta el diente de ajo en láminas muy finas
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén y sofríe el ajo
Añade el vasito de agua para evitar que el ajo se queme
Agrega el perejil picado y cocina durante unos 2 minutos
Cocina los espaguetis en agua con sal
Pasa los espaguetis aún al dente directamente a la sartén donde has preparado el condimento
Añade algunas tazas de agua de cocción y completa la cocción mezclando
Al completar la cocción, añade el pesto de pistacho integrándolo todo
Emplata tus espaguetis y adorna con más pesto de pistacho
Completa el plato poniendo el atún escurrido directamente sobre la pasta
¡Consejo!
Puedes añadir guindilla si prefieres un plato picante.
