¡Ahora no me digas que nunca has comido un kebab en la calle! Vamos, todos en la vida al menos una vez lo hemos probado, ya que lo encuentras prácticamente en todas partes, incluso en las calles menos transitadas.
Yo comencé a conocer el kebab de niño gracias a mi hermano mayor que una vez me llevó al centro de Palermo para que lo probara. Fue amor a primera vista y recuerdo que comí la versión que propongo en esta receta.
Este es el kebab al plato, una buena alternativa para recrearlo en casa en lugar del clásico döner o wrap que se come en la calle. Solo necesitas comprar un paquete en el mostrador de refrigerados del supermercado y algunas verduras, pero no subestimes la salsa de yogur porque le da ese toque único. ¿A qué esperas entonces? Sigue mi receta y te aseguro que será pan comido.
Recetas relacionadas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Cocina: Internacional
Ingredientes
Para el kebab listo al plato
- 1 paquete kebab del mostrador de refrigerados
- 1 manzana
- 1 chalota
- c.s. jugo de limón
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- c.s. lechuga mixta
- c.s. pepinillos en vinagre
- 2 panecillos de pan árabe
- c.s. salsa de yogur
- c.s. salsa agridulce picante
Herramientas
- Sartén
- Parrilla
Pasos
Para preparar el kebab listo al plato
Comienza cortando en cubos una manzana y una chalota, y luego condiméntalos con jugo de limón dentro de un bol
Luego, crea una juliana de zanahoria y después corta rodajas de tomate de aproximadamente 1 cm de grosor
A continuación, tuesta el kebab en una sartén durante unos 10 minutos, asegurándote de que no se seque demasiado
Mientras tanto, tuesta el pan árabe en una parrilla hasta que esté bien cocido por ambos lados
Para terminar, monta el plato disponiendo en círculo la lechuga mixta, las zanahorias, la manzana con la chalota, las rodajas de tomate, los pepinillos, el pan árabe y finalmente el kebab en el centro
Finalmente, espolvorea las zanahorias y el kebab con la salsa de yogur, agrega la salsa agridulce picante sobre el kebab y por último sirve a la mesa
¡Consejo!
Por cierto, si no puedes encontrar pan árabe, puedes usar alternativamente puccia salentina u otros tipos de panecillos siempre que sean similares en consistencia y apariencia.
