Pasos

• Pon el arroz en un cuenco grande y enjuágalo repetidamente bajo agua corriente

• Cuando el agua salga clara, escurre el arroz y déjalo reposar durante al menos 20 minutos

• Vierte el arroz en una olla y cúbrelo con agua

• Asegúrate de que el arroz esté repartido de manera uniforme en todo el fondo de la olla

• Pon la olla al fuego y cúbrela con una tapa

• Enciende la llama al máximo y, en cuanto comience a hervir, baja la llama al mínimo posible

• Configura un temporizador de 15 minutos y deja siempre la tapa puesta

• Terminado el tiempo, apaga la llama y deja reposar otros 10 minutos el arroz dentro de la olla con la tapa puesta

• Mientras tanto, corta el aguacate en cubos

• Haz la salsa mezclando el atún con la mayonesa y la salsa de soja

• Del alga nori corta tiras de 3 cm de ancho y 8 cm de largo

• Transcurridos los 10 minutos de reposo, pasa el arroz a un cuenco grande, condimenta con el condimento para sushi y mezcla. El arroz debe quedar pegajoso y tibio

• Toma el molde para onigiri, pon una capa de arroz, condimenta con el relleno de mayonesa y atún, añade algunos cubos de aguacate, una pizca de wasabi y cubre con otra capa de arroz

• Cierra el molde con la tapa, presiona, extrae el onigiri y pon la tira de alga nori en la base de manera que cubra ambos lados del triángulo

• Termina espolvoreando algunas semillas de sésamo sobre la parte superior del onigiri