Pensar en rollitos siempre es una alegría, no importa si están hechos de carne, pollo o verduras, ya que casi siempre son del agrado de todos. En esta versión mía, he combinado col, patatas y bresaola para romper un poco el sabor bastante delicado. La preparación es fácil, basta con ablandar las hojas con una cocción al vapor y crear una especie de puré de patatas para el relleno. Un placer degustarlos para ti y para cualquiera que esté en la mesa, además de ser un plato sano y sabroso con pocos ingredientes.

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 1 Hora 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Vapor
Cocina: Italiana

Ingredientes

Para los rollitos de col rellenos de patatas y bresaola

1 col
1 taza agua
500 g patatas
c.s. aceite de oliva virgen extra
c.s. sal
2 cucharaditas queso parmesano rallado
125 g bresaola

Herramientas

Fuente para horno

Pasos

Para preparar los Rollitos de col rellenos de patatas y bresaola

Primero, hierve las patatas en agua con sal hasta que estén completamente cocidas, luego déjalas enfriar y pélalas
Luego, separa las hojas de la col y lávalas bajo agua corriente
Después, pon la taza de agua en una cacerola grande para crear una cocción al vapor, luego coloca las hojas dentro y cubre con la tapa a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos
Mientras tanto, tritura las patatas hervidas con un pasapurés y sazona con aceite, sal y queso parmesano rallado. Finalmente, mezcla todo añadiendo también la bresaola cortada en trozos
Para volver al punto, toma una hoja de col cocida al vapor y colócala sobre una superficie, luego pon una cucharada de relleno en el centro y ciérralo formando un rollito
Continúa haciendo los restantes rollitos hasta que se acaben todos los ingredientes y colócalos, uno a uno, en una fuente para horno
Para completar, precalienta el horno a 180° y hornea durante 30 minutos
Finalmente, retira la fuente del horno y déjala reposar durante unos 15 minutos antes de consumir