El rollo de arroz con espinacas es una receta de aprovechamiento realizada con risotto sobrante del día anterior. Personalmente, utilicé el arroz sobrante para la preparación de las croquetas palermitanas. ¡Un experimento muy exitoso que me ha satisfecho mucho, sobre todo por la crocancia de la superficie otorgada por la cocción en freidora de aire!
Recetas relacionadas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g arroz para croquetas (receta en los pasos)
- 150 g espinacas
- 150 g jamón cocido en cubitos
- 150 g mozzarella fiordilatte
Herramientas
- Freidora de aire
- Papel de horno
Pasos
Para comenzar, pon una hoja de papel de horno en una superficie
Luego saca el arroz para croquetas del frigorífico y aplánalo sobre el papel de horno (receta del arroz para croquetas)
Crea una capa homogénea en toda la superficie
Después, cocina las espinacas y escúrrelas muy bien eliminando la mayor cantidad de agua posible
Coloca las espinacas sobre la capa de arroz de manera que cubran todo el ancho
Luego añade sobre las espinacas los cubitos de jamón y las rodajas de mozzarella fiordilatte
Finalmente, enrolla todo tomando un borde del papel de horno para formar un rollo
Para concluir, cocina en la freidora de aire durante unos 40 minutos a 190°
¡Consejo!
En resumen, si el rollo resulta ser demasiado grande para ser cocido en la freidora de aire, puedes dividirlo en más partes.
