Cuando pienso en los tacos me vienen a la mente imágenes de México, tierra de origen en lo que respecta a esta típica preparación culinaria. Existen docenas de variantes ya que, como un bocadillo, puedes poner dentro lo que más te guste.
La forma típica de media luna le da esa característica visual inconfundible y única y permite ver qué ingredientes hay dentro. En esta versión he utilizado tortillas que he endurecido en el horno con la forma del taco y como ingredientes he elegido pollo aromatizado con limón, patatas fritas congeladas cocinadas en freidora de aire y para terminar, tomate, cebolla y queso cheddar fundido.
¡El resultado fue bastante apreciado en casa por toda la familia! ¡Anímate a preparar este divertidísimo plato!
Recetas relacionadas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Mexicana
Ingredientes
Para los tacos con pollo, patatas fritas y cheddar
- 4 tortillas
- 1/2 lechuga Iceberg
- 2 chalotas
- 5 tomatitos
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 300 g patatas prefritas congeladas
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- zumo de 1 limón
- 5 rebanadas lonchas de cheddar
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Para realizar los tacos con pollo, patatas fritas y cheddar
En primer lugar, enciende el horno y precaliéntalo a 180° – sin embargo, extrae la rejilla previamente para el siguiente paso
Para continuar, coloca la rejilla sobre dos soportes laterales para mantenerla a una altura de al menos 10 cm del suelo – puedes ayudarte con varios objetos, yo por ejemplo he utilizado dos latas
Posteriormente inserta las tortillas ocupando el espacio de 2 varillas de la rejilla, formando una media luna invertida – mira el video para entender mejor el procedimiento
En este punto, cuando el horno ha alcanzado la temperatura, introduce la rejilla manteniendo las tortillas boca abajo, colocándola a media altura y hornea durante 10 minutos
Para el siguiente paso, corta finamente la lechuga iceberg y crea cubitos de chalota. Procede de la misma manera con los tomatitos y reserva – mientras tanto, cocina las patatas en la freidora de aire durante 15 minutos a 200°
Ahora corta los filetes de pechuga de pollo en tiras y luego dora en una cacerola con aceite de oliva virgen extra. Después, a mitad de cocción, añade la sal y el zumo de limón y termina la cocción hasta que el líquido se evapore completamente
Para completar, extrae las tortillas del horno y deja enfriar por unos minutos reposicionando la rejilla sobre los soportes – retira las patatas cocidas de la freidora y en su lugar, pon las lonchas de cheddar durante 5 minutos a 180° hasta que se fundan
Finalmente, condimenta tu taco colocando primero la lechuga y luego las patatas, el pollo, el queso fundido y los dados de chalota y tomatitos. Puedes añadir también tu salsa favorita, yo por ejemplo he optado por una agridulce picante
¡Consejo!
Para la realización de los tacos puedes optar por la elección de tortillas de harina o de maíz.
