Tarta salada facilísima de hacer con pasta brisée y rellena de espinacas y queso asiago. Buenísima como entrante o para un aperitivo con los amigos. Te hace falta poquísimo para hacerla y poquísimos ingredientes.
Recetas relacionadas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 láminas pasta brisée
- 250 g hojas de espinacas frescas
- 200 g queso asiago
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. queso parmesano rallado
- 1 yema de huevo
Pasos
Extiende la primera lámina de pasta brisée en un molde dejando como base el papel de horno ya presente en el paquete
Rellena toda la superficie con la mitad de las hojas de espinacas, añade una pizca de sal, un chorrito de aceite y la mitad del queso asiago en trozos. Añade también una pizca de queso parmesano rallado
Forma otra capa con el resto de las hojas de espinacas y repite exactamente el mismo paso, es decir, pizca de sal, aceite, asiago y finalmente pizca de parmesano
Cierra la tarta con la segunda lámina de pasta brisée teniendo cuidado de sellar bien los bordes y unir la parte inferior con la superior
Haz unos agujeritos en toda la superficie con los dientes de un tenedor para evitar hinchazones durante la cocción. Pincela luego con la yema
Cocina en horno precalentado a 180° durante 30 min colocando la rejilla a media altura o un poco más arriba
Al final de la cocción, saca el molde del horno y deja reposar tu tarta salada por unas horas antes de consumirla
¡Consejo!
Puedes utilizar también quesos alternativos como la fontina. Evita consumir la tarta salada recién salida del horno. Si las espinacas te parecen demasiado voluminosas al principio, no te preocupes porque durante la cocción perderán gran parte de su volumen.
