Introducir de manera personal lo que es un tiramisú clásico al café puede resultar difícil porque estamos hablando del postre italiano más conocido del mundo y el más inflacionado que pueda existir. Además, es de fácil realización, no se necesita cocinar nada y se prepara sin muchas habilidades en poquísimos minutos.
Existen decenas y decenas de variantes tanto en los ingredientes como en la forma y yo también con el tiempo me he divertido creando alternativas como el de fresas o con pandoro en lugar de savoiardi.
Sin embargo, el tiramisú siempre está en primer lugar en los menús y casi nadie lo rechaza porque a pesar de ser super famoso, ¡es único por su sabor y cremosidad!
Recetas relacionadas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Para el tiramisú clásico al café
- 1 huevo
- 2 yemas
- 150 g azúcar
- 500 g mascarpone
- c.s. savoiardi
- 1 taza café largo
- c.s. cacao amargo en polvo
Herramientas
- Batidora eléctrica
Pasos
Para realizar el tiramisú clásico al café
Comienza y coloca en un bol o en un robot de cocina y monta durante 5 minutos el azúcar junto con las yemas y el huevo
Luego añade todo el mascarpone y continúa batiendo durante aproximadamente 2 minutos hasta que la crema quede homogénea
En este punto, prepara una taza de café muy largo y reserva
Continúa con el montaje del tiramisú colocando una fina capa de crema en el fondo de una fuente y luego una capa de savoiardi ligeramente mojados en café por ambos lados
Una vez creado el primer nivel de galletas, procede extendiendo una capa de crema de mascarpone para cubrir toda la superficie
Para el paso siguiente, repite exactamente la misma operación creando un nuevo nivel de savoiardi humedecidos en café y finalmente cubre con la última parte de crema de mascarpone toda la superficie
Finalmente espolvorea la fuente con cacao amargo en polvo y pon en el frigorífico por unas 4 horas antes de consumir
¡Consejo!
Si prefieres un sabor a café más intenso, prepara más tazas de café fuerte.
