Bizcocho de yogur y chocolate, un dulce esponjoso y delicioso para el desayuno o la merienda de cada día, ideal también para consumir los huevos de Pascua. Decidme que también vosotros, todos los años, durante el período de Pascua os encontráis con kilos de chocolate sin saber cómo consumirlo.
Pues bien, después de haber pensado el año pasado en preparar el salame de chocolate, este año he preparado un bizcocho muy esponjoso de yogur con muchas gotas de chocolate. Obviamente, podéis reemplazar estas últimas con chocolate negro picado.
Una de las recetas más simples y deliciosas, que se prepara en poquísimos minutos. El consejo más importante para este dulce, así como para todos, es usar huevos a temperatura ambiente y batirlos con las varillas eléctricas durante al menos diez minutos. Solo cuando estén claras y espumosas podréis añadir todos los demás ingredientes indicados en la receta.
En mi casa, los dulces caseros siempre son los más apreciados y siempre se consumen en el desayuno: algunos con una taza de té, otros con una taza de leche y café. Delicioso, sano y muy fácil de preparar, este bizcocho de yogur y chocolate estará listo en un clic!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Pascua
- Energía 329,41 (Kcal)
- Carbohidratos 55,62 (g) de los cuales azúcares 29,79 (g)
- Proteínas 8,49 (g)
- Grasa 9,49 (g) de los cuales saturados 2,95 (g)de los cuales insaturados 0,95 (g)
- Fibras 0,70 (g)
- Sodio 49,66 (mg)
Valores indicativos para una ración de 108 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 huevos
- 125 g azúcar
- 250 g yogur blanco natural
- 250 g harina 00
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 200 g gotas de chocolate
- mantequilla (c.s. para el molde)
- harina 00 (c.s. para el molde)
Herramientas
- Batidora
- Cuenco
- Molde para bizcocho 22 cm
Pasos
Primero, sacad los huevos del frigorífico al menos un par de horas antes, ya que deberán estar a temperatura ambiente. Luego, batidlos en un cuenco con el azúcar durante al menos 10 minutos, hasta que se vuelvan claros y espumosos.
Añadid entonces el yogur y continuad batiendo con las varillas hasta que esté bien mezclado. Incorporad ahora también la harina y la levadura, poco a poco, siempre batiendo la mezcla con las varillas para evitar la formación de grumos. Deberéis obtener una masa lisa y homogénea.
Finalmente, añadid las gotas de chocolate y mezclad con una espátula, con movimientos de abajo hacia arriba, para no desmontar la mezcla. Engrasad y enharinad un molde de bizcocho de 22 cm de diámetro y verted la masa de manera uniforme.
Coced el bizcocho en horno precalentado a 180°C con función estática durante 45 minutos. Los tiempos de cocción son relativos, ya que dependen del tipo de horno que tengáis. Antes de sacar el dulce del horno, verificad la cocción con un palillo, que deberá salir seco. De lo contrario, continuad la cocción por el tiempo necesario.
En cuanto el bizcocho esté cocido, sacadlo del horno y dejad enfriar. Luego, retiradlo del molde y espolvoread con azúcar glas antes de servir.
Conservación y consejos para el bizcocho de yogur y chocolate
El bizcocho puede conservarse en un lugar fresco y seco durante 2 o 3 días, cubierto con una campana de vidrio.
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FAQ Preguntas y Respuestas para el bizcocho de yogur y chocolate
¿Puedo utilizar chocolate con leche?
Sí, claro, puedes usar el chocolate que prefieras.
