Bocaditos de pollo con mostaza y salsa de soja, un segundo plato con sabor oriental, fácil y rápido de preparar y perfecto para una cena diaria o con amigos. Después de haberte dejado la receta de los bocaditos de ternera cremosos, quise probar también esta versión, de sabor oriental.
¡Prepararla es sencillísimo! Después de cortar el pecho de pollo en trozos, lo dejé marinar durante media hora en un bol con una emulsión compuesta por salsa de soja, mostaza y miel. Todos estos ingredientes conferirán al pollo un delicioso contraste entre dulce y salado, además de una cremita con la que mojar el pan. La carne resultará muy tierna, gracias a la marinada en la emulsión de salsa de soja con mostaza y miel. Aromas que hacen que esta versión del pollo agridulce sea sabrosa y tentadora, ¡en pocas palabras irresistible!
Un plato muy reconfortante y sabroso. Una receta que recuerda los almuerzos en familia el domingo, el aroma de cosas ricas que se extiende por toda la casa y la carrera por el último trozo de pan para remojar en la sartén con la salsita de la carne. ¿Curiosos por descubrir cómo prepararlo? Entonces, vayamos juntos a la cocina, ¡porque los bocaditos de pollo con mostaza y salsa de soja estarán listos en un click!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina de gas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 212,50 (Kcal)
- Carbohidratos 6,83 (g) de los cuales azúcares 6,15 (g)
- Proteínas 30,75 (g)
- Grasa 7,53 (g) de los cuales saturados 1,28 (g)de los cuales insaturados 1,21 (g)
- Fibras 0,53 (g)
- Sodio 867,63 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo
- 25 g aceite de oliva virgen extra (más el necesario para cocinar la carne)
- 50 g salsa de soja
- 25 g miel
- 40 g mostaza
- semillas de sésamo (c.s.)
Herramientas
- Sartén
- Bol
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos
En primer lugar, cortad la pechuga de pollo en trozos. Alternativamente, podéis pedirle a vuestro carnicero de confianza que lo haga. Luego, mezclad la salsa de soja, la miel, la mostaza y el aceite en un bol. Añadid los bocaditos de carne y mezclad. Después cubrid con film transparente y dejad reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Calentad un poco de aceite en una sartén antiadherente y verted la carne con toda la marinada. Cocinad a fuego alto durante un par de minutos, removiendo. Luego, cubrid con la tapa, bajad el fuego y continuad cocinando durante 8/10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Recordad, no añadáis sal, ya que la presencia de la salsa de soja hará que esta receta sea bastante sabrosa. Transcurrido el tiempo de cocción, retirad la tapa y subid el fuego. Entonces, dejad espesar la salsita que queda en la sartén junto con la carne.
¡Los bocaditos de pollo con mostaza y salsa de soja están listos! Agregad las semillas de sésamo y servid.
Conservación y consejos para los bocaditos de pollo con mostaza y salsa de soja
Los bocaditos de pollo con mostaza y salsa de soja pueden conservarse en el frigorífico durante 2 o 3 días en un recipiente con tapa.
FAQ Preguntas y Respuestas para los bocaditos de pollo con mostaza y salsa de soja
¿Con qué puedo sustituir el pollo?
Puedes usar pavo, ternera u otro corte de carne de tu preferencia.
