Bocaditos de salmón y bacon, un segundo plato muy sencillo y sabroso, para llevar a la mesa durante las fiestas. La receta es muy simple y también se puede preparar con antelación, conservar todo en el frigorífico y hornear en un momento posterior. Yo usé un lomo de salmón un poco grueso, que luego corté en cubos, pero también puedes usar otro tipo de pescado, por ejemplo, atún o pez espada. Luego aromaticé los trozos de salmón con sal, pimienta y salvia y los envolví en lonchas de bacon. Como alternativa al bacon, puedes usar panceta o speck. Te recomiendo seguir la receta al pie de la letra, porque este segundo plato es de una delicia única. Sin aceite, obviamente, porque la grasa del bacon servirá como condimento y hará que el salmón sea tierno y jugoso, además de sabroso. Finalmente, usé cebollino para cerrar esta delicia y convertir estos bocaditos en una especie de paquete de regalo de Navidad. Una idea muy simple y rápida de hacer, para enriquecer sus mesas navideñas. Y ahora, vayamos juntos a la cocina, porque los bocaditos de salmón y bacon al horno estarán listos en un clic!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Año Nuevo
Ingredientes
- 300 g salmón
- 20 lonchas bacon
- sal (al gusto)
- pimienta (al gusto)
- salvia (al gusto)
- cebollino (al gusto)
Herramientas
- Bol
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bandeja
- Papel de horno
Pasos
Para preparar los bocaditos de salmón, primero elimina la piel de este último. Luego pasa los dedos sobre la superficie del pescado para comprobar que no hayan quedado espinas y, si es necesario, elimínalas con unas pinzas.
Corta posteriormente el lomo en tiras y luego en cubos de 2 cm cada uno. Transfiérelos a un bol y saboréalos con sal, pimienta y salvia picada. Mezcla bien y envuelve en cada trozo una loncha de bacon. Cierra luego con un hilo de cebollino y coloca los bocaditos en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornéalos en horno precalentado a 180°C con función estática durante 15 minutos, o hasta que el bacon esté crujiente.
Conservación y consejos para los bocaditos de salmón y bacon
Los bocaditos de salmón y bacon se pueden conservar en el frigorífico durante 1 o 2 días en un recipiente con tapa.
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FAQ Preguntas y Respuestas para los bocaditos de salmón y bacon
¿Con qué puedo sustituir el bacon?
Como alternativa al bacon puedes usar speck o panceta.
