Cestas de hojaldre navideñas, un entrante muy sencillo y delicioso, perfecto para llevar a la mesa durante las fiestas navideñas. La receta es muy simple y, para realizarla, solo necesitarás un rollo de hojaldre y un toque de creatividad según tus propios gustos. Yo, para esta receta, no podía prescindir de usar la robiola y el salmón ahumado, el rey de las mesas durante las fiestas. Obviamente, puedes sustituir ambos ingredientes por otros que más te gusten. Imprescindibles, por supuesto, el eneldo y la pimienta rosa para dar sabor al queso para untar y para la decoración. He realizado estas cestas cortando estrellas de la masa de hojaldre con un cortador de galletas. Luego, las coloqué en el fondo de un molde para muffins al revés y ligeramente untado con aceite. Una vez horneadas y enfriadas, estarán listas para ser rellenadas y decoradas. Sencillas, vistosas y rápidas de preparar, estas cestas de hojaldre navideñas rellenas saladas estarán listas en un click!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Año Nuevo
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre
- 200 g robiola
- 200 g salmón ahumado
- aceite de oliva virgen extra (c.s. para untar el molde)
- eneldo (c.s.)
- sal (c.s.)
- pimienta (c.s.)
- pimienta rosa (c.s.)
Herramientas
- Molde para muffins para 12 piezas
- Bol
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Molde con forma de estrella de 10 cm
Pasos
Primero, desenrolla el hojaldre y corta círculos con un cortador de galletas de 10 cm de diámetro. Debe ser ciertamente más grande que el diámetro del molde para muffins. Dale la vuelta al molde para muffins y unta bien la superficie de los moldes con aceite. Coloca entonces los círculos de hojaldre, haciendo que se adhieran bien al molde. Luego, pincha la superficie con los dientes de un tenedor y también unta la superficie del hojaldre con aceite. Hornea las cestas en un horno precalentado a 180°C con función ventilada durante 25 minutos, o hasta que estén doradas.
Pasado el tiempo de cocción, sácalas del horno y déjalas enfriar para poder sacarlas del molde sin quemarte. Mientras tanto, trabaja la robiola con el eneldo picado, la sal y la pimienta, hasta obtener una crema suave y homogénea. Pica el salmón, añádelo a la crema y mezcla. Transfiere luego a una manga pastelera con boquilla de estrella, si la tienes, de lo contrario, corta la punta de la manga pastelera y úsalas así. Rellena posteriormente las cestas con la crema de queso y salmón ahumado.
Decora la superficie con pimienta rosa y algunas ramitas de eneldo y sirve en la mesa.
Conservación y consejos para las cestas de hojaldre navideñas
Las cestas de hojaldre pueden prepararse con anticipación y conservarse en un lugar fresco y seco durante 1 día. Luego puedes rellenarlas justo antes de llevarlas a la mesa.
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FAQ Preguntas y Respuestas para las cestas de hojaldre navideñas
¿Con qué puedo sustituir el eneldo?
En lugar del eneldo, puedes utilizar cebollino.
