Corazones de hojaldre dulces, un postre sencillísimo y súper rápido, perfecto para celebrar el día más romántico del año. Para realizar estos deliciosos dulces, se necesitan sólo 3 ingredientes: hojaldre, nata fresca y fresas, imprescindibles para esta ocasión. Como alternativa a las fresas, puedes utilizar frambuesas. Sencillos y deliciosos, estos corazones tienen un relleno irresistible. Para hacerlos, he usado un cortador de galletas en forma de corazón y he recortado las formas de un rollo de hojaldre rectangular. Obviamente, los recortes no se tiran, sino que se pueden amasar rápidamente, estirar y usar para hacer otras figuras. Una pincelada de huevo batido, un poco de azúcar sobre la superficie y al horno, para una costra aún más deliciosa. Una vez que los corazones se hayan enfriado, los puedes cortar delicadamente por la mitad con un cuchillo y rellenarlos con nata montada y trozos de fresas. Irresistibles y perfectos para terminar una cena temática. Y ahora, vamos juntos a la cocina, ¡porque los corazones de hojaldre dulces estarán listos en un click!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 18Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 200 g nata fresca para montar
- 80 g azúcar glas (más el necesario para la decoración)
- fresas (c.s.)
- 1 huevo (para pincelar)
- azúcar (c.s. para la superficie)
Herramientas
- Bandeja
- Cuenco
- Batidora
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Molde para galletas en forma de corazón de 7 cm
Pasos
Primero desenrolla el hojaldre y corta con el cortador de galletas de 7 cm los corazones. Luego colócalos en una bandeja forrada con papel de horno uno al lado del otro. Los sobrantes no se tiran, sino que se pueden amasar rápidamente, estirar y reutilizar para hacer más corazones. Luego, pinta la superficie con el huevo batido y espolvorea con un poco de azúcar. Esto permitirá obtener una deliciosa costra.
Hornea en horno precalentado a 180° C con función de ventilación durante 15 minutos, o hasta que estén dorados en la superficie. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, saca la bandeja del horno y deja enfriar. Mientras tanto, monta en un cuenco la nata fría de la nevera con el azúcar glas, hasta obtener una crema lisa y esponjosa. Pásala a una manga pastelera y reserva.
Luego lava las fresas, quita el tallo y córtalas en rodajas. Corta también por la mitad los corazones de hojaldre, rellena una mitad con la nata montada y las rodajas de fresas y cubre con la otra mitad.
Espolvorea la superficie con azúcar glas y sirve en la mesa.
Conservación y consejos para los corazones de hojaldre dulces
Los corazones de hojaldre pueden prepararse con anticipación, conservarse en un lugar fresco y seco y rellenarse poco antes de llevarse a la mesa.
FAQ Preguntas y Respuestas para los corazones de hojaldre dulces
¿Con qué puedo sustituir las fresas?
Como alternativa a las fresas, puedes utilizar frambuesas frescas.
