La crema de ricotta y pistacho es un postre de cuchara delicioso y rápido, ideal para servir como postre después de una cena con amigos. Una variante de la receta de la mousse de melón, pero sin nata.
La receta es muy simple y solo se necesitan 2 ingredientes para realizar esta mousse de cuchara realmente deliciosa. Como amante del pistacho, no podía dejar de ofreceros la versión con la crema untuosa de pistacho. Como alternativa, también podéis utilizar la crema untuosa de avellanas. Sin nata y sin gelatina, esta crema de cuchara es rapidísima y se prepara en pocos minutos.
El único consejo que os dejo es batir la ricotta y la crema untuosa con una batidora eléctrica después de mezclarlas inicialmente con una cuchara. De esta manera obtendréis un resultado más cremoso y sin grumos. Además, esta mousse no necesita reposo. Podéis, de hecho, una vez preparada, sumergir la cuchara y dejaros envolver por el sabor del pistacho. ¿Tenéis curiosidad por saber cómo prepararla? Aquí os dejo la receta porque la crema de ricotta y pistacho sin nata estará lista en un clic!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 354,80 (Kcal)
- Carbohidratos 5,49 (g) de los cuales azúcares 1,69 (g)
- Proteínas 16,90 (g)
- Grasa 28,72 (g) de los cuales saturados 4,18 (g)de los cuales insaturados 2,55 (g)
- Fibras 2,97 (g)
- Sodio 57,37 (mg)
Valores indicativos para una ración de 102 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g ricotta
- 140 g crema de pistacho
- 15 g crema de pistacho
- granillo de pistachos (c.s.)
Herramientas
- Batidora
- 4 Vasos
- Manga pastelera
Pasos
Pon la ricotta en un bol junto con la crema untuosa de pistacho y comienza a mezclar con una cuchara, hasta que se integren. Luego, monta la crema con las varillas eléctricas, hasta obtener una mousse densa y cremosa. Coloca la mousse dentro de una manga pastelera y distribúyela en los vasos.
¡La mousse de ricotta y pistacho está lista! Añade una cucharada de crema untuosa en la superficie, un poco de granillo de pistacho y sirve.
Conservación y consejos para la crema de ricotta y pistacho
Este postre de cuchara se puede preparar con antelación y conservar en el frigorífico durante 1 o 2 días como máximo.
FAQ Preguntas y Respuestas para la crema de ricotta y pistacho
¿Con qué puedo sustituir el granillo de pistacho?
Como alternativa al granillo de pistacho, puedes utilizar granillo de avellanas.
