Cupcake de Halloween murciélago, dulces simples y deliciosos perfectos para preparar en Halloween para una merienda monstruosa. Después de haber preparado el año pasado los muffins de Halloween, no podía dejar de proponeros también este año esta idea sencilla y rápida de preparar incluso con los más pequeños de casa.
Esponjosos y deliciosos, estos cupcakes se preparan con una masa a la que se añaden huevos, mantequilla, azúcar, harina y levadura. Una vez horneados y después de dejarlos enfriar, los he rellenado con ganache de chocolate que los hace aún más irresistibles.
Las orejas son simples galletas de cacao y los ojitos son pequeños confites de azúcar. Deliciosos y sencillos de preparar, estos dulces de Halloween se pueden preparar con antelación. Os aconsejo sin embargo rellenarlos solo al final, poco antes de servirlos. ¿Curiosos de descubrir cómo prepararlos? Entonces vamos juntos a la cocina, porque los cupcake murciélago para Halloween estarán listos en un click!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Halloween
- Energía 678,94 (Kcal)
- Carbohidratos 53,28 (g) de los cuales azúcares 26,31 (g)
- Proteínas 9,71 (g)
- Grasa 48,40 (g) de los cuales saturados 22,51 (g)de los cuales insaturados 12,46 (g)
- Fibras 4,86 (g)
- Sodio 71,58 (mg)
Valores indicativos para una ración de 127 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 huevos
- 120 g mantequilla
- 120 g azúcar
- 140 g harina 00
- 4 g levadura en polvo para postres
- 1 sobrecito vainillina
- 200 g nata para montar
- 150 g chocolate negro
- 15 g mantequilla
- 6 galletas de cacao
- 12 ojitos de azúcar
Herramientas
- Molde para muffins
- Bol
- Batidora
- Capacillos para muffin o cupcake
- Bol
- Batidora
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cacerola
Pasos
Primero, ocupate de los cupcakes. Saca la mantequilla del frigorífico, al menos 30 minutos antes para que se ablande. Luego, trabaja la mantequilla con el azúcar usando las batidoras eléctricas, hasta obtener una crema.
Añade entonces uno por uno los huevos, incorporándolos siempre con las batidoras eléctricas. Cuando los huevos estén bien integrados, añade también la harina, la vainillina y la levadura. Continúa trabajando la mezcla con la batidora eléctrica, hasta obtener una masa suave y homogénea.
Coloca los capacillos en el molde para muffins y llénalos a 3/4 con la mezcla, ayudándote con un dosificador de helado o una cuchara. Hornea los dulces de Halloween en un horno pre-calentado a 180°C con función estática durante 30 minutos. Verifica la cocción con un palillo que deberá salir seco.
Transcurrido el tiempo de cocción, desmolda los dulces y déjalos enfriar antes de sacarlos del molde.
Mientras los cupcakes se hornean y enfrían, ocupaos de la preparación de la ganache. Tritura el chocolate negro. Vierte la nata en una cacerola y añade la mantequilla. Pon al fuego y calienta hasta casi hervir. Añade entonces el chocolate negro y mezcla hasta que se derrita. Transfiere la crema a un bol, cúbrela con film y ponla en el frigorífico a reposar durante al menos 1 hora.
Después, recupera la crema que mientras tanto se habrá solidificado y bate con la batidora eléctrica, de modo que se ablande.
Recupera los cupcakes y sácalos del molde. Pon la ganache en una manga pastelera y distribuye un poco formando remolinos en la superficie de los dulces. Divide una galleta a la mitad y colócala a los lados de la crema, para formar las orejas del murciélago. Luego coloca los ojitos de azúcar sobre la crema.
Los cupcakes de Halloween murciélago están listos para ser llevados a la mesa. ¡Feliz Halloween a todos!
Conservación y consejos para los cupcakes de Halloween murciélago
Os aconsejo rellenar los cupcakes solo al final, poco antes de servirlos. Podéis prepararlos con antelación y conservarlos en un lugar seco durante 2 o 3 días cubiertos con una campana de vidrio. La crema en cambio puede conservarse en el frigorífico durante 1 o 2 días como máximo, en un recipiente de vidrio con tapa.
FAQ Preguntas y Respuestas para los cupcakes de Halloween murciélago
¿Puedo utilizar chocolate con leche para la ganache?
Sí, puedes utilizar una parte de chocolate con leche y otra de chocolate negro, porcionándolos hasta obtener la cantidad indicada en los ingredientes.
