Los espárragos guisados son un acompañamiento rápido y sabroso, ideal para acompañar segundos platos o como condimento para un plato de pasta. Una receta sencilla que se prepara en poquísimos minutos, porque se realiza con la instant pot. Alternativamente es posible preparar esta receta también en la olla a presión tradicional, ajustando los tiempos de cocción según el tipo de olla que tengáis.
Para esta receta he utilizado espárragos congelados, pero si preferís y los encontráis a buen precio, también podéis usar los frescos. Los espárragos al tomate son realmente sabrosos. No son más que una variante de los espárragos en olla a presión, pero en esta versión preparad mucho pan, porque mojar es obligatorio. ¿Curiosos de descubrir cómo prepararlos? Entonces leed la receta, porque los espárragos guisados en olla a presión eléctrica estarán listos en un clic!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
- Energía 79,79 (Kcal)
- Carbohidratos 5,44 (g) de los cuales azúcares 1,53 (g)
- Proteínas 2,57 (g)
- Grasa 5,76 (g) de los cuales saturados 0,92 (g)de los cuales insaturados 0,81 (g)
- Fibras 2,20 (g)
- Sodio 963,53 (mg)
Valores indicativos para una ración de 133 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g espárragos congelados
- 150 g tomates pelados
- 1 diente ajo
- 15 g aceite de oliva virgen extra
- 45 g agua
- sal (q.b.)
Herramientas
- Olla a presión eléctrica
Pasos
Primero, limpiad el diente de ajo. Peladlo y quitad la parte central menos digerible. Después, doradlo en la olla con el aceite por unos instantes con la función sauté. Añadid entonces los espárragos, los tomates pelados y el agua. Ajustad de sal y cerrad la olla.
Desplazad la palanca a sealing y cocinad con la función steam durante 1 minuto. Transcurrido el tiempo de cocción, esperad 5 minutos y activad la descompresión rápida moviendo la palanca a venting.
¡Los espárragos al tomate en la olla a presión eléctrica están listos! Servidlos inmediatamente acompañados de rebanadas de pan tostado.
Conservación y consejos para los espárragos guisados
Los espárragos guisados pueden conservarse en el frigorífico por 1 o 2 días en un recipiente con tapa.
FAQ Preguntas y Respuestas para los espárragos guisados
¿Puedo preparar la misma receta en la olla a presión tradicional?
Sí, puedes realizar la misma receta siguiendo las instrucciones anteriores, prestando atención a los tiempos de cocción que podrían ser diferentes. En este caso, consulta el tipo de olla a presión que tengas.
