Las espinacas en olla a presión son una guarnición rápida y ligera, perfecta para acompañar segundos platos de carne y pescado. Una receta base en olla a presión que permite obtener espinacas cocidas al vapor, para luego ser condimentadas con aceite, o utilizarse para preparar otras recetas.

Cocinar las espinacas en la olla a presión es realmente muy sencillo y permite ahorrar tiempo y consumos, manteniendo inalteradas las propiedades nutritivas de la verdura. Para esta receta he utilizado la Instant Pot, pero también podéis utilizar la olla a presión tradicional. Por supuesto, a continuación encontraréis los métodos y tiempos de cocción para ambas versiones. Además, podréis utilizar las espinacas congeladas como en mi receta, o las frescas. Obviamente, los tiempos de cocción para las verduras congeladas cambian. Habrá que cocinarlas durante algunos minutos más.

Para la olla a presión eléctrica, el programa para la cocción de verduras recomendado es Steam. Dependiendo del modelo que tengáis, este programa puede funcionar de manera diferente: a presión, o sin presión. Si vuestra Instant Pot cocina con Steam a presión, la cocción será mucho más rápida. En caso contrario, los tiempos de cocción serán más largos y similares a los de una vaporera tradicional. Por este motivo os aconsejo comprobar en el manual de instrucciones de vuestra olla a presión eléctrica para identificar el modelo de programa Steam previsto. De todos modos, si vuestra olla no prevé el programa Steam a presión y tenéis la necesidad de acelerar los tiempos de cocción, siempre podéis utilizar la función Pressure Cook.

Como ya he dicho varias veces, cocinar en olla a presión no es difícil. Requiere solo un poco de práctica para entender las cocciones y las dosis correctas a utilizar. Si tenéis curiosidad de descubrir cómo preparar esta receta, vamos a la cocina, porque las espinacas en olla a presión estarán listas en un click!

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