Las galletas con yogur son suaves, aromáticas y fáciles de preparar para una merienda o un desayuno saludable de todos los días. Excelentes para mojar en leche o té, estas galletas te conquistarán al primer bocado y querrás disfrutarlas en cualquier momento del día.
La receta es muy sencilla y como para las galletas de café, prevé el uso de huevos, harina y azúcar. Sin embargo, estas galletas de yogur no llevan mantequilla en la masa y se preparan con yogur. Seguramente te estarás preguntando por qué hay una fresa en la foto. Pues sí, he utilizado yogur con trocitos de fresa, pero puedes utilizar otros yogures de frutas que prefieras. Por ejemplo, si utilizas un yogur natural, puedes enriquecer tus galletas con chispas de chocolate.
La más pequeña de la casa las ha disfrutado y se las ha terminado en un abrir y cerrar de ojos. Fáciles, rápidas, saludables y perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. También como dulce después de comer, cuando te asalta ese antojo incontrolable de algo delicioso, pero no quieres exagerar. ¿Curiosos por descubrir cómo prepararlas? Entonces vamos a la cocina y prepáremoslas juntos, porque las galletas con yogur estarán listas en un abrir y cerrar de ojos!
Si estás interesado en otras recetas de galletas, lee también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 22 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 70,29 (Kcal)
- Carbohidratos 13,09 (g) de los cuales azúcares 4,99 (g)
- Proteínas 1,59 (g)
- Grasa 1,61 (g) de los cuales saturados 0,36 (g)de los cuales insaturados 1,13 (g)
- Fibras 0,31 (g)
- Sodio 0,76 (mg)
Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 255 g harina 00
- 125 g yogur de frutas (con trocitos de fresas)
- 25 g aceite de semillas
- 1 yema
- 80 g azúcar
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 1 sobre vainillina
- azúcar glas (c.s.)
Herramientas
- Bol
- Cuchara
- Bandeja de horno
- Papel de horno
Pasos
Primero, separemos la clara de la yema y pongamos esta última en un bol. Añadimos también el azúcar, la vainillina o el yogur de fresas, o cualquier otro sabor que prefieras. Removemos muy bien con una cuchara, hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
A continuación, vertamos la harina y la levadura y sigamos trabajando la masa con la cuchara, hasta que la harina haya absorbido toda la parte líquida. En este punto, podemos amasar con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
Tomamos un poco de masa con las manos y formamos bolas del tamaño de una nuez. Después, colocamos las galletas en una bandeja forrada con papel de horno y espolvoreamos el azúcar glas.
Horneamos las galletas de yogur sin mantequilla en un horno precalentado a 180° C con función estática durante 25 minutos, o hasta que la superficie esté dorada. Luego, saca del horno y deja enfriar antes de poder disfrutarlas.
Conservación y consejos para las galletas con yogur
Las galletas de yogur sin mantequilla pueden conservarse en una caja de lata durante 3 o 4 días, en un lugar fresco y seco.
FAQ Preguntas y Respuestas para las galletas con yogur
¿Puedo utilizar otro yogur de frutas?
Sí, puedes utilizar un yogur de frutas que prefieras o natural y enriquecerlo con chispas de chocolate si lo prefieres.
