Pasta con feta y calabacines al horno, un primer plato rápido y diferente del habitual, con un condimento cremoso y lleno de sabor. No es más que una variante de la pasta con guanciale y tomatitos, igualmente fácil y rápida de preparar.
Un primer plato veraniego, a pesar de la cocción del condimento en el horno. Calabacines y feta, de hecho, se cocinan en el horno con piñones y hierbas aromáticas. Yo utilicé albahaca, pero podéis sustituirla por otras hierbas a vuestro gusto.
Una receta como ya se ha dicho, cuyo condimento se cuece en el horno, con un resultado cremoso y envolvente. La crocancia de los piñones será el contraste perfecto para la cremosidad del queso. ¿Curiosos por descubrir cómo prepararla? Entonces vayamos a la cocina, porque la pasta con feta y calabacines al horno estará lista en un clic!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 301,89 (Kcal)
- Carbohidratos 22,90 (g) de los cuales azúcares 0,70 (g)
- Proteínas 10,09 (g)
- Grasa 20,03 (g) de los cuales saturados 4,98 (g)de los cuales insaturados 6,99 (g)
- Fibras 2,26 (g)
- Sodio 1.201,26 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 240 g pasta
- 2 calabacines
- 100 g feta
- 40 g piñones
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- albahaca (fresca c.s.)
- sal (c.s.)
- pimienta (c.s.)
Herramientas
- Cacerola de bordes altos
- Fuente para horno
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos
Primero pon a cocer la pasta en abundante agua con sal. Luego limpia los calabacines quitando los extremos. Córtalos en trozos no muy grandes para facilitar la cocción. Luego limpia la albahaca y pon un poco de aceite en una fuente para horno. Coloca la feta en el centro y distribuye los calabacines. Añade los piñones y las hojas de albahaca enteras o partidas si prefieres.
Ajusta de sal y pimienta, añade un poco más de aceite y cocina en el horno precalentado a 180°C con función estática durante 25 minutos. Después del tiempo de cocción, saca la bandeja y mezcla los calabacines y la feta que mientras tanto se habrá vuelto muy suave. Añade la pasta y unas cucharadas de agua de cocción de la pasta.
Mezcla bien para amalgamar bien la pasta con el condimento y sirve.
Conservación y consejos para la pasta con feta y calabacines
La pasta puede ser conservada en el frigorífico durante 1 o 2 días en un recipiente con tapa.
FAQ Preguntas y Respuestas para la pasta con feta y calabacines
¿Con qué puedo sustituir los piñones?
En alternativa a los piñones puedes utilizar almendras, nueces, u otro fruto seco de tu agrado.
