La pasta con feta y tomatitos es un primer plato sabroso y fácil de preparar, perfecto para disfrutar caliente o frío. Este condimento para pasta, preparado con tomatitos y feta, aliñado con aceite y hierbas aromáticas y horneado, ha estado circulando en la web durante mucho tiempo. Tan pronto como lo vi, pensé inmediatamente que debería proponérselo también a vosotros. Sin embargo, quise probar una versión diferente y original, utilizando también berenjena. ¡Un resultado para chuparse los dedos que gustó a todos! En pocas palabras, se cocinan los tomatitos y la berenjena al horno con aceite y mejorana y se añade este sabroso condimento a la pasta junto con la feta desmenuzada gruesamente. Podéis disfrutar de este primer plato caliente, o prepararlo con antelación y disfrutarlo frío en la playa o para un almuerzo en la oficina. ¿Qué decís, lo preparamos juntos? Entonces seguidme en la cocina, porque la pasta con feta y tomatitos al horno estará lista en un clic!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 238,76 (Kcal)
- Carbohidratos 23,65 (g) de los cuales azúcares 6,56 (g)
- Proteínas 7,63 (g)
- Grasa 13,16 (g) de los cuales saturados 4,43 (g)de los cuales insaturados 1,63 (g)
- Fibras 3,52 (g)
- Sodio 1.956,75 (mg)
Valores indicativos para una ración de 408 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g pasta
- 400 ml agua
- 1 cucharadita sal gruesa
- 1 berenjena ovalada negra
- 180 g tomatitos cherry
- 100 g feta
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- sal (c.s.)
- mejorana (c.s.)
Herramientas
- Olla a presión
- Fuente para hornear
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cuenco
Pasos
Primero, limpiad los tomatitos y cortadlos por la mitad. Laváis también la berenjena y la cortáis primero en rodajas, luego en tiras y posteriormente en cubos. De esta manera, la cocción será más rápida. Después, transfiera las verduras a una fuente para hornear, añada un poco de mejorana, aliñe con aceite y ajuste de sal. Mezcle y hornee a 180 ° C durante 15 minutos. Si lo preferís, podéis sustituir la mejorana por otras hierbas aromáticas de vuestro gusto.
Mientras tanto, cocine la pasta en abundante agua salada o en una olla a presión. En este caso, ponga la pasta con el agua y la sal gruesa en la olla y ciérrela llevándola a máxima potencia. Desde el inicio del silbido, cocine durante 4 minutos. Obviamente, los tiempos de cocción son indicativos, porque dependen del tipo de olla que tengáis. De todos modos, debéis reducir a la mitad los tiempos de cocción indicados en el paquete. Cuando la pasta esté cocida, escúrrala y transfiérala a un cuenco con un chorrito de aceite y deje que se enfríe si desea disfrutar de este primer plato frío. En caso contrario, añada inmediatamente la salsa de tomatitos y berenjena, la feta desmenuzada gruesamente y mezcle.
¡La pasta con tomatitos y feta al horno está lista! Añade otra pizca de mejorana si lo prefieres y sirve.
Variaciones y consejos
La pasta con tomatitos y feta se puede conservar en el frigorífico en un recipiente con tapa durante uno o dos días y también se puede consumir fría. Podéis sustituir las berenjenas por calabacines si lo preferís.
