La pasta con judías verdes y atún es un primer plato sabroso y rápido de preparar, ideal para un almuerzo rápido de todos los días. Una receta veraniega, perfecta para preparar también en septiembre, cuando las temperaturas ya no son tan altas, pero no se quiere renunciar a un primer plato veraniego.
Esta variante a la receta de la pasta con feta y calabacines al horno puede ser disfrutada fría o caliente y se prepara en pocos y sencillos pasos. He cocido las judías verdes con la pasta y condimentado todo con tomatitos, orégano y atún. La pasta, por lo tanto, no se enfría bajo el agua fría, sino que se escurre y se transfiere al bol con el condimento.
Si deseáis consumir este primer plato como pasta fría, preparad esta receta con antelación y dejadla reposar en la nevera. En fin, a decir verdad, un primer plato sin complicaciones, donde solo se cuece la pasta y se condimenta directamente en el bol. Esta pasta con judías verdes y atún es deliciosa y estará lista en un clic!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3Personas
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 178,18 (Kcal)
- Carbohidratos 20,56 (g) de los cuales azúcares 7,48 (g)
- Proteínas 9,76 (g)
- Grasa 6,86 (g) de los cuales saturados 1,00 (g)de los cuales insaturados 0,37 (g)
- Fibras 2,90 (g)
- Sodio 946,33 (mg)
Valores indicativos para una ración de 239 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 160 g pasta
- 200 g judías verdes
- 250 g tomatitos cherry
- 120 g atún al natural
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- orégano seco (c.s.)
- sal (c.s.)
Herramientas
- Cacerola de bordes altos
- Bol
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos
En primer lugar, limpiad las judías verdes, quitando los extremos con la ayuda de un cuchillo. Luego lavadlas muy bien bajo el agua y escurridlas. A continuación, cortad por la mitad las más largas y cocedlas en abundante agua salada junto con la pasta.
Mientras se cocinan la verdura y la pasta, encargaos de los tomatitos. Lavadlos, secadlos y cortadlos en cuartos. Luego trasladad los tomatitos a un bol y añadid también el atún escurrido. Regulad de sal, añadid el aceite y mezclad. Escurrid luego la pasta con las judías verdes y transferidla al bol con el condimento. Mezclad bien, añadid un poco de orégano y mezclad nuevamente.
Si deseáis disfrutar de este primer plato caliente, entonces servidlo enseguida. De lo contrario, dejadlo enfriar en la nevera y servidlo a temperatura ambiente.
Conservación y consejos para la pasta con judías verdes y atún
Este primer plato puede conservarse en la nevera por 1 o 2 días en un recipiente con tapa.
FAQ Preguntas y Respuestas para la pasta con judías verdes y atún
¿Cómo puedo sustituir el orégano?
En lugar del orégano, puedes utilizar albahaca fresca.
