Si habéis probado el pollo crujiente en freidora de aire, entonces no podéis perderos también el pollo asado con patatas. Un segundo plato fácil y, digámoslo, seguramente gusta a todos: grandes y pequeños. El pollo asado cocinado con patatas es la combinación perfecta para llevar a la mesa un segundo plato sabroso.
El segundo plato más querido por los italianos y las familias; tan popular que a menudo se ofrece también en las rosticerías. Se puede preparar de diferentes maneras: en sartén, en olla a presión y al horno. Hoy lo preparamos en freidora de aire. Un método de cocción práctico, rápido y que requiere la adición de pocos condimentos. Una preparación sencilla entonces, en la que dejé marinar el pollo en una marinada hecha con aceite, ajo, sal, pimienta y romero. Después del tiempo de reposo de la marinada, cocí entonces el pollo en la freidora con las patatas que tomarán todo el sabor de la misma marinada durante la cocción. ¿Qué decís, lo preparamos juntos? Entonces seguidme en la cocina, porque el pollo asado con patatas en freidora de aire estará listo en un click!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 394,56 (Kcal)
- Carbohidratos 14,43 (g) de los cuales azúcares 1,13 (g)
- Proteínas 23,33 (g)
- Grasa 27,01 (g) de los cuales saturados 6,63 (g)de los cuales insaturados 13,23 (g)
- Fibras 1,68 (g)
- Sodio 1.092,24 (mg)
Valores indicativos para una ración de 122 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 4 patatas rojas
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- sal (c.s.)
- pimienta (c.s.)
- 1 ramita romero (c.s.)
- salvia (c.s.)
Herramientas
- Freidora de aire
- 2 Boles
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos
Para preparar el pollo asado con patatas, prepara primero la marinada. Pon entonces en un bol el aceite con sal, pimienta, salvia y romero. Añade también los muslos de pollo, mezcla y deja reposar cubriendo con papel film para alimentos por al menos media hora.
Mientras tanto limpia las patatas. Pélalas con un pelador o un cuchillo, lávalas muy bien bajo el agua y sécalas con papel absorbente. Luego córtalas a la mitad a lo largo y posteriormente otra vez a la mitad para obtener gajos, todos del mismo tamaño.
Pon luego las patatas en un bol, añade un poco de sal y mezcla con las manos. Este paso hará que las patatas queden crujientes después de la cocción. Recupera ahora el pollo y coloca los trozos dentro de la cesta de la freidora. Añade también las patatas y cocina a 190°C por 20 minutos agitando la cesta a mitad de cocción.
El pollo con patatas en freidora de aire está listo para ser llevado a la mesa.
Variaciones y consejos para el pollo asado con patatas
El pollo con patatas cocido en freidora de aire se puede conservar en el frigorífico por uno o dos días máximo. Sin embargo, es recomendable consumirlo recién hecho para disfrutar de su crujiente.
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FAQ Preguntas y Respuestas para el pollo asado con patatas
¿Puedo sustituir las patatas con otras verduras de temporada?
Sí, puedes utilizar verduras de temporada de tu agrado.
¿Es posible congelar el pollo con patatas una vez cocidos?
Es mejor consumirlo recién hecho para disfrutar la crujientez del pollo y las patatas.
