Los rollitos de pechuga de pavo rellenos fríos son una idea fácil y rápida para un aperitivo sin cocción, o incluso como plato único para una cena diaria. Os confieso que este tipo de embutido no es de mis favoritos, pero me intrigaba encontrar una forma algo especial de consumirlo y llevarlo a la mesa. A mis niñas, a diferencia de mí, les encanta. Rellenos de esta manera han tenido un enorme éxito, así que he pensado en proponéroslos también a vosotros.
Fácil, rápido y sin cocción, estos rollitos fríos de pavo son perfectos para cuando se tiene poco tiempo para cocinar. Bueno, no exactamente sin cocción, porque los pimientos se asan y podéis elegir si cocinarlos en el horno o en la freidora de aire. Os aseguro que es la única cocción que encontraréis en esta receta. Después de pelarlos y cortarlos en tiras, se utilizan para rellenar las lonchas de pavo junto con rúcula y queso para untar.
Fresca y ligera, esta receta os hará quedar bien incluso con invitados a cenar y también podéis prepararla con antelación. ¿Estáis curiosos de descubrir cómo hacer los rollitos de pechuga de pavo rellenos fríos? Entonces seguidme en la cocina, ¡porque estarán listos en un clic!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 164,67 (Kcal)
- Carbohidratos 3,89 (g) de los cuales azúcares 3,89 (g)
- Proteínas 11,88 (g)
- Grasa 11,01 (g) de los cuales saturados 0,15 (g)de los cuales insaturados 0,25 (g)
- Fibras 1,67 (g)
- Sodio 129,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 6 lonchas pechuga de pavo
- 2 pimientos
- 200 g queso para untar
- rúcula (c.s.)
Herramientas
- Freidora de aire
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos
Para preparar los rollitos de pavo rellenos fríos, primero debéis lavar los pimientos, secarlos con papel absorbente y asarlos en freidora de aire a 190° C durante 15 minutos. Alternativamente, podéis asar el pimiento en el horno a 180° C durante 30 o 40 minutos.
Transcurrido el tiempo de cocción, dejad enfriar ligeramente los pimientos y peladlos. Veréis que la piel se desprenderá muy fácilmente. Luego, quitad también el pedúnculo y los filamentos internos y divididlos en tiras de unos 2 cm de grosor.
Distribuid entonces una cucharada de queso para untar sobre una loncha de pavo, añadid la rúcula y también algunas tiras de pimiento rojo y amarillo. Después, enrollad la loncha para formar un rollito.
¡Los rollitos de pavo fríos rellenos están listos! Añadid algunas hojas de rúcula como decoración antes de servirlos.
Variaciones y consejos para los rollitos de pechuga de pavo rellenos fríos
Los rollitos de pavo fríos rellenos pueden prepararse con antelación y conservarse en el frigorífico por uno o dos días como máximo. También podéis utilizar solo un tipo de pimiento o sustituir uno de los dos por el pimiento verde.
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