La tarta de chocolate con harina de arroz es un comienzo de día formidable, ¡desde el desayuno! Un dulce esponjoso y super ligero que no te hará sentir culpable ni siquiera después de haber comido la segunda porción. Sí, así es… porque está hecho con harina de arroz en lugar de harina 00, por lo tanto sin gluten. Pero eso no es todo, también es sin mantequilla. Sin embargo, para hacer la tarta más golosa, he distribuido en la superficie crema de untar de avellanas. Puedes también utilizar chocolate negro derretido al baño maría o en el microondas. Esta tarta será perfecta para el desayuno o la merienda, acompañada de una taza de té. Ahora no me queda más que aconsejarte que leas la receta, porque la tarta de chocolate con harina de arroz estará lista en un clic.
Si estás interesado en otros dulces, lee también:
Plumcake de peras y cacao con harina de espelta
Plumcake con yogur y manzanas
Pan brioche dulce
Strudel de manzanas
Tarta con ricotta y chocolate
Galletas con copos de avena y pasas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 599,04 (Kcal)
- Carbohidratos 99,57 (g) de los cuales azúcares 42,81 (g)
- Proteínas 14,22 (g)
- Grasa 22,51 (g) de los cuales saturados 7,26 (g)de los cuales insaturados 13,89 (g)
- Fibras 7,50 (g)
- Sodio 62,42 (mg)
Valores indicativos para una ración de 179 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la tarta de chocolate con harina de arroz
- 230 g harina de arroz
- 140 g azúcar
- 3 huevos
- 1 vaso leche
- 1/2 vaso aceite de girasol
- 70 g cacao amargo en polvo
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- extracto de vainilla (c.s.)
- 30 g crema de untar de avellanas
- granillo de avellana (c.s.)
Para preparar la tarta de chocolate con harina de arroz se necesita
- 1 Batidora
- 1 Molde – con borde desmontable de 22 cm
Preparación de la tarta de chocolate con harina de arroz
Para preparar la tarta de chocolate con harina de arroz es muy sencillo. Primero, bate con las batidoras eléctricas los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla, hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
Incorpora también la harina, el cacao y la levadura tamizados. Continúa mezclando con las batidoras hasta que las harinas estén integradas.
Luego añade la leche poco a poco, siempre con ayuda de las batidoras hasta obtener una masa lisa y sin grumos. Por último, agrega el aceite. Mezcla con un batidor de mano o una espátula hasta que el aceite esté bien integrado y absorbido por la masa.
Finalmente, vierte la mezcla en un molde de 22 cm de diámetro previamente forrado con papel de horno y hornea a 180°C con función estática durante 40 minutos. El tiempo de cocción es relativo porque no todos los hornos son iguales. Haz referencia al tipo de horno que tengas. Para comprobar si el dulce está cocido, haz la prueba del palillo. Insértalo en la tarta en varios puntos y si sale seco, entonces puedes sacar la tarta del horno. De lo contrario, continúa la cocción el tiempo necesario.
Saca la tarta del horno y déjala enfriar antes de retirarla del molde.
Mientras tanto, derrite la crema de untar al baño maría o en el microondas por unos minutos.
Transfiere la tarta a un plato y vierte la crema muy gruesamente sobre la superficie de la tarta, distribuye también el granillo de avellanas y sirve.
Variaciones y consejos
La tarta de chocolate con harina de arroz se puede conservar durante 3 o 4 días cubierta, en un lugar fresco y seco.
En sustitución de la crema de untar, también puedes utilizar chocolate negro o con leche. O si lo prefieres, crema de pistacho.
Sígueme también en Pinterest aquí, en Instagram aquí y en mi página de Facebook aquí. Si te gustó la receta, dale Me gusta. ¡Gracias!
En este contenido hay uno o más enlaces de afiliación, de los cuales obtenemos una pequeña cuota sin que el precio cambie.
