Tarta de manzana con crumble, un dulce delicioso, perfecto para el desayuno o la merienda de todos los días. ¡No tienes idea del aroma que desprende esta tarta! Mientras te escribo la receta, créeme que la tentación de levantarme y cortar un trozo de inmediato, antes de que se enfríe la tarta, es mucha. Esponjosa, quebradiza y con el sabor del otoño, esta tarta de manzana se ha convertido en una de mis favoritas. Curiosa por los vídeos en las redes sociales de los muffins crumble, quise probar la versión con la tarta. Aquí en casa los muffins no gustan mucho, pero las tartas de manzana sí, y bastante. Esta tarta deliciosa es perfecta también para finalizar una cena o un almuerzo en compañía. No necesitarás ni planetaria ni batidoras eléctricas. Se trabaja la masa con una cuchara y la batidora. Una vez ensamblados todos los ingredientes, al horno para luego sentir su aroma irresistible durante la cocción. Y ahora, vamos juntos a la cocina, porque la tarta de manzana con crumble estará lista en un click!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 5 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 357,59 (Kcal)
- Carbohidratos 51,72 (g) de los cuales azúcares 28,31 (g)
- Proteínas 6,39 (g)
- Grasa 14,99 (g) de los cuales saturados 8,44 (g)de los cuales insaturados 6,31 (g)
- Fibras 2,34 (g)
- Sodio 155,97 (mg)
Valores indicativos para una ración de 139 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 huevos
- 65 g azúcar
- 80 g leche
- 95 g harina 00
- 8 g levadura en polvo para postres
- 10 g aceite de semillas
- 1 sobre vainillina
- 2 manzanas
- 100 g harina 00
- 80 g mantequilla (fría de frigorífico)
- 60 g azúcar
- sal (una pizca)
- canela en polvo (al gusto)
Herramientas
- Cuenco
- Batidor manual
- Batidora
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Molde para tarta desmontable de 20 cm
Pasos
Primero, trabaja los huevos con el azúcar y la vainillina en un cuenco con un batidor manual. Luego, añade también la harina, la levadura, la leche y el aceite y mezcla siempre con el batidor, hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos. Aparte, limpia las manzanas, pélalas, quítales el corazón y córtalas en cubos no demasiado grandes. Luego, añade los cubos de manzana a la masa y mezcla bien todo.
Luego, vierte la masa en un molde desmontable de 20 cm de diámetro, recubierto con papel de horno. Ahora, pon en la batidora la mantequilla fría de frigorífico con la harina, el azúcar, la canela y la pizca de sal y bate hasta obtener una mezcla desmenuzada. Distribúyela sobre toda la superficie de la tarta, sin presionar, asegurándote de cubrir bien los bordes.
Cocina la tarta en el horno precalentado a 180°C durante 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada. Obviamente, los tiempos de cocción son relativos, ya que dependen del tipo de horno que se tenga. Una vez finalizado el tiempo de cocción, saca la tarta del horno y déjala enfriar.
Después, sácala del molde y espolvoréala con azúcar glas antes de cortarla en porciones.
Conservación y consejos para la tarta de manzana con crumble
La tarta de manzana con crumble puede ser conservada en un lugar fresco y seco por 3 o 4 días, cubierta con una campana de vidrio o papel de aluminio.
FAQ Preguntas y Respuestas para la tarta de manzana con crumble
¿Se pueden añadir piñones?
Sí, claro, puedes añadirlos a la masa, o bien sobre la superficie de la tarta antes de hornearla.
