El tiramisù light es una alternativa al clásico tiramisù, más ligera y perfecta para cuando se tiene ese antojo de dulce sin sentir remordimientos. Una receta rapidísima y sencillísima, ideal para preparar incluso para el desayuno o la merienda de todos los días. ¿Quién no ama el tiramisù? Creo que la versión clásica es la más amada por todos, pero confieso que después de probar la versión light me he enamorado. Es cierto, se nota la diferencia porque es más ligero, sin mascarpone y huevos, pero el sabor es prácticamente el mismo.
Este tiramisù es perfecto también para los intolerantes a los huevos y a los lácteos porque está preparado con yogur griego. Después prevé los mismos ingredientes de la versión clásica: bizcochos de soletilla y café, ¡pero mucho café! Pues sí, porque según mi marido el tiramisù debe tener mucho café. Si estáis curiosos de descubrir cómo preparar esta receta, entonces seguidme en la cocina porque el tiramisù light con yogur griego y sin huevos estará listo en un clic.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 persona
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 493,54 (Kcal)
- Carbohidratos 51,20 (g) de los cuales azúcares 23,32 (g)
- Proteínas 23,72 (g)
- Grasa 16,24 (g) de los cuales saturados 3,20 (g)de los cuales insaturados 2,44 (g)
- Fibras 28,85 (g)
- Sodio 33,06 (mg)
Valores indicativos para una ración de 180 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g yogur griego 0% de grasas
- vainilla (c.s.)
- 2 cucharaditas miel
- 2 café (tazas pequeñas)
- 2 bizcochos de soletilla
- chocolate negro (c.s. para decorar)
Herramientas
- 2 Tazas de café
- Cuenco
- Bol pequeño
- Cuchara
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos
Primero prepara el café y déjalo enfriar. Después mezcla en un cuenco el yogur griego con la miel y la vainilla hasta obtener una crema homogénea.
Ahora compón tu tiramisù light. Empapa los bizcochos de soletilla en el café, parte uno por la mitad y colócalo en el fondo de un vaso o copa. Añade un par de cucharadas de crema de yogur y agrega también el otro bizcocho empapado en café y dividido por la mitad. Rompí los bizcochos porque mis copas son pequeñas, pero también puedes dejarlos enteros. Finalmente, añade el resto de la crema de yogur.
Pica chocolate negro de manera burda y distribúyelo sobre la superficie del tiramisù.
Variaciones y consejos
El tiramisù light puede conservarse en el frigorífico por uno o dos días. Como alternativa a los bizcochos de soletilla, también puedes usar tostadas o pavesini. Además, puedes sustituir el chocolate negro por chocolate con leche para un resultado más delicioso.
