Los tomini en costra de calabacines son un entrante veraniego sencillo y rápido de preparar. Una receta vegetariana ideal también como plato único para una cena diaria o de último minuto. No sé vosotros, pero adoro los tomini y a menudo los preparo en sartén. Fundentes y apetitosos, este queso siempre pone de acuerdo a toda la familia. Incluso los he visto en internet, envueltos en hojaldre y speck.
Hoy os dejo esta idea sencilla y ligera de preparar en pocos y simples pasos. En pocas palabras, simplemente tenéis que envolver los tomini en rodajas de calabacines cortadas finamente. Yo elegí la cocción al horno, pero también podéis cocinarlos en freidora de aire. Ahora seguidme en la cocina, porque los tomini en costra de calabacines estarán listos en un clic!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 231,79 (Kcal)
- Carbohidratos 8,33 (g) de los cuales azúcares 3,11 (g)
- Proteínas 8,98 (g)
- Grasa 19,14 (g) de los cuales saturados 11,35 (g)de los cuales insaturados 0,11 (g)
- Fibras 3,97 (g)
- Sodio 1.091,91 (mg)
Valores indicativos para una ración de 105 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 tomini
- 1 calabacín
- 15 g aceite de oliva virgen extra
- sal (al gusto)
- pimienta (al gusto)
- orégano seco (al gusto)
Herramientas
- Pelador de patatas o cuchillo con regulador de grosor
- Fuente de horno
- Palillos
Pasos
Para preparar los tomini en costra de calabacines, ocupémonos primero de la limpieza de estos últimos. Lávalos bajo el agua, sécalos con papel de cocina y corta los extremos. Luego, con un pelador de patatas o un cuchillo, córtalos en rodajas de 1 o 2 mm de grosor,
Coloca 4 rodajas de calabacín de manera que formen una especie de estrella. Luego coloca un tomino en el centro y ciérralo con las rodajas de calabacín libres, asegurándolo con palillos. Continúa así con los demás tomini.
Colócalos en una fuente de horno, añade un poco de aceite y sazona con sal, pimienta y orégano. Finalmente, cocina los tomini en horno estático a 180°C en la rejilla media del horno durante 20 minutos.
¡Los tomini en costra de calabacines están listos! Pasado el tiempo de cocción, saca los tomini del horno y sírvelos todavía calientes.
Variaciones y consejos para los tomini en costra de calabacines
Es mejor servir los tomini en costra de verduras calientes recién salidos del horno. Sin embargo, es posible prepararlos con antelación y cocinarlos en el momento oportuno.
FAQ Preguntas y respuestas para los tomini en costra de calabacines
¿Puedo sustituir los calabacines por otra verdura?
Sí, es posible sustituir los calabacines por pimientos asados en freidora de aire o en horno. Para asar los pimientos en horno, colócalos en una bandeja cubierta con papel de horno y hornéalos a 180°C durante 40 minutos, o hasta que estén tiernos y la piel ligeramente quemada. En el caso de la freidora de aire, coloca los pimientos en el cesto y cocina a 190°C durante 15 minutos.
