Tostadas de pan, una de las recetas más sabrosas para un aperitivo en casa con amigos y perfectas también como entrante en ocasiones especiales. No son más que una variante de la receta de las bruschettas con salchicha y mozzarella, pero en versión vegetariana.
Para esta receta os recomiendo no utilizar pan de molde, o pan bauletto: sería demasiado blando para sostener los ingredientes que se utilizan. Yo he utilizado pan normal, tipo barra, que he tostado en el horno durante unos minutos, justo el tiempo necesario para que quede crujiente.
¿Cómo rellenarlas? ¡Es sencillísimo! Lo más importante es dar rienda suelta a tu imaginación, también según tus gustos. Últimamente, mi marido y yo adoramos especialmente los pimientos asados. La noche que preparé estas bruschettas estábamos solo nosotros dos para cenar, así que aproveché para preparar esta bruschetta sabrosa. Además del pimiento asado en freidora de aire, añadí brie, pero puedes utilizar cualquier otro queso que se funda bien y que te guste: provolone, scamorza o mozzarella.
Pasadas luego por el horno para derretir el queso, estas tostadas se han convertido en el finger food favorito. ¿Curiosos de saber cómo prepararlas? Pues vamos a la cocina, porque las tostadas de pan con pimientos y brie estarán listas en un click!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Energía 286,38 (Kcal)
- Carbohidratos 24,77 (g) de los cuales azúcares 3,81 (g)
- Proteínas 11,55 (g)
- Grasa 16,01 (g) de los cuales saturados 6,79 (g)de los cuales insaturados 4,12 (g)
- Fibras 2,52 (g)
- Sodio 456,10 (mg)
Valores indicativos para una ración de 119 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 pan (formato barra)
- 1 pimiento rojo
- 70 g brie
- 10 g aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Freidora de aire
- Bandeja
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos
En primer lugar, lava el pimiento, sécalo y colócalo en la cesta de la freidora de aire. Cocina el pimiento a 190° C durante 20 minutos, girándolo a mitad de cocción. Debe quedar asado y con la piel arrugada. Déjalo enfriar y mientras tanto ocupa el pan. Corta la barra por la mitad a lo largo y distribuye un chorrito de aceite.
Coloca el pan en una bandeja forrada con papel de horno y dóralo en el horno a 180° C con función ventilada durante 5 minutos. Alternativamente, puedes utilizar una sartén, colocando el pan en contacto con la sartén caliente, del lado donde has distribuido el aceite.
Toma el pimiento, quítale la piel, el pedículo y todas las semillas e hilos internos. Córtalo en tiras de 2 o 3 cm de grosor. Luego toma el pan, pon en cada mitad las tiras de pimiento y algunas rodajas de brie.
Vuelve a poner en el horno durante 2 o 3 minutos, hasta que el queso esté derretido.
Conservación y consejos para las tostadas de pan
Las tostadas de pan mejor si se disfrutan enseguida, para no perder su fragancia y crocancia.
FAQ Preguntas y Respuestas para las tostadas de pan
¿Qué tipo de pan puedo utilizar?
Puedes utilizar una barra de trigo blando, chapata o baguette.
¿Con qué puedo sustituir el brie?
Como alternativa al brie, puedes utilizar scamorza, provolone o mozzarella para pizza
