Yogomisù arándanos y chocolate blanco, un postre de cuchara sencillísimo de preparar, individual y delicioso, ideal para servir como postre después de una cena con amigos y familiares. No es más que una variante de la receta del tiramisú light con yogur griego, igual de delicioso.
Para esta preparación he utilizado yogur natural, pero también podéis utilizar el griego. Mezclado luego con la nata fresca montada y el chocolate blanco, será una crema realmente irresistible. He alternado las capas con una mermelada de arándanos hecha muy rápidamente, a la que he añadido el zumo de una lima, para crear una nota ácida en el tiramisú.
Imprescindibles los bizcochos de soletilla como en cualquier tiramisú que se precie, empapados sin embargo para esta receta en leche. ¿Curiosos de descubrir cómo prepararlo? Entonces vamos a la cocina, porque el yogomisù arándanos y chocolate blanco estará listo en un click!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 478,22 (Kcal)
- Carbohidratos 50,42 (g) de los cuales azúcares 44,01 (g)
- Proteínas 6,79 (g)
- Grasa 28,65 (g) de los cuales saturados 7,46 (g)de los cuales insaturados 4,33 (g)
- Fibras 1,39 (g)
- Sodio 74,71 (mg)
Valores indicativos para una ración de 140 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g yogur natural
- 250 g nata para montar
- 200 g chocolate blanco
- 300 g arándanos
- 75 g azúcar glas
- 20 g zumo de lima
- 6 bizcochos de soletilla
- 100 g leche
- menta (fresca c.s.)
Herramientas
- Batidora
- 2 Cuencos
- 6 Tarros
- Cacerola
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos
Primero, pica el chocolate blanco y derrítelo en el microondas a intervalos de 600 W durante 15 segundos, removiéndolo en cada intervalo. Ponlo a un lado y deja que se enfríe.
Monta luego con las varillas eléctricas la nata fría de nevera con el yogur, hasta obtener una mezcla esponjosa y voluminosa. Añade también el chocolate blanco y mezcla rápidamente con las varillas o la espátula, procurando no deshacer la mezcla.
Lava muy bien los arándanos, sécalos y ponlos en un cazo. Añade el azúcar glas y el zumo de lima y cuece a fuego lento durante unos diez minutos, removiendo de vez en cuando.
Llegados a este punto es el momento de montar el postre. Divide los bizcochos de soletilla en trozos y remójalos en leche. Colócalos en el fondo del tarro y añade un par de cucharadas de crema de yogur y chocolate blanco. Añade también un par de cucharadas de mermelada que mientras tanto se habrá enfriado. Vierte más crema y luego más mermelada.
Monta de este modo todos los tarros y decora con algunas hojas de menta antes de servir.
Conservación y consejos para el yogomisù arándanos y chocolate blanco
El yogomisù se puede conservar en la nevera durante 1 o 2 días como máximo
FAQ Preguntas y Respuestas para el yogomisù arándanos y chocolate blanco
¿Puedo utilizar yogur griego en lugar de yogur natural?
Sí, puedes sustituir el yogur natural por yogur griego en la misma cantidad. Obviamente, al tener el yogur griego una estructura más sólida, obtendrás una crema mucho más compacta
